《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧车贴身卧具一趟一换，卧具终点站收取。
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，（）旅客必须在开车48h以前办理改晚乘车签证手续。
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321.制作腰果虾仁一份,用净虾仁0.2 kg,68.00元/kg,腰果0.05 kg,90.00元/kg,调料油0.08 kg,10.00元/kg,其他调料共1.80元,该菜成本是( )。[332030202]
A. 20.70元
B. 18.90元
C. 19.80元
D. 20.10元
解析：首先，我们需要计算每种食材的成本，然后将它们加起来得到总成本。
1. 虾仁的成本：0.2 kg * 68.00元/kg = 13.60元
2. 腰果的成本：0.05 kg * 90.00元/kg = 4.50元
3. 调料油的成本：0.08 kg * 10.00元/kg = 0.80元
4. 其他调料的成本：1.80元
将以上成本相加：13.60元 + 4.50元 + 0.80元 + 1.80元 = 20.70元
所以，制作腰果虾仁一份的成本是20.70元，选项A是正确答案。
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，持用（）的车票乘车时，除按无票处理外并交公安部门处理。
A. 伪造或涂改
B. 失效
C. 减价不符
D. 过期
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113.电蒸饭箱每天工作完毕后,应清洗饭盘和清理水箱内残渣。( )[321020101]
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119.兰花菇是指( )。[332010204]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车使用遮光帘和纱帘。
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342.与旅客说话时要面向对方,并保持适当的距离,同时注意仪态端正,目光注视对方的( ),以示尊敬。[221020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：实行首问首诉负责制。受理旅客咨询、求助、投诉，及时回应，热情处置，有问必答，回答准确；对旅客提出的问题不能解决时，指引到相应岗位，并做好耐心解释。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：商品柜、储藏室、蔬菜柜、吧台橱柜(陈列柜)加锁，不放置其他物品；商品、餐料定位放置，不占用通道和旅客使用空间。
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