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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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74.餐后大家一起做清洗整理工作,餐具入柜,余下佐料入冰箱或盖好。( )[221030302]

A、正确

B、错误

答案：B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
199.形体语言帮助人们( ),完成人际交往活动。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22411.html
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325.礼仪的本质就是( )。[221020101]
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385.葱烧海参是( )的代表菜。[321020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：行李车内无违章运输物品，无闲杂人员，货仓拉门加明锁。对押运人员查验押运证、身份证，告知注意事项并进行登记。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：火灾爆炸、重大疫情、（）和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况下的应急处置预案健全有效，预案内容分工明确，流程清晰。
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228.四季干果是指新疆葡萄干、大瓜子、核桃仁、( )。[321010204]
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，铁路稽查人员凭稽查证件、佩带稽查臂章可以在车内验票。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22415.html
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313.鸡尾酒由三个基本成分构成:基酒、( )、配料和装饰品。[332020104]
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，承运人与旅客、托运人、收货人因合同纠纷产生索赔的有效期为（）。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：男性两侧鬓角不得超过耳垂底部，后部不长于衬衣领，不遮盖眉毛、耳朵，不烫发，不留胡须；女性发不过肩，刘海长不遮眉，短发不短于2寸。
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74.餐后大家一起做清洗整理工作,餐具入柜,余下佐料入冰箱或盖好。( )[221030302]

A、正确

B、错误

答案：B

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相关题目
199.形体语言帮助人们( ),完成人际交往活动。[221020101]

A. 　传递信息

B. 　沟通

C. 　了解对方

D. 　认识对方

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325.礼仪的本质就是( )。[221020101]

A. 　仪容

B. 　仪表

C. 　尊重

D. 　尊敬

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385.葱烧海参是( )的代表菜。[321020101]

A. 　四川菜

B. 　广东菜

C. 　山东菜

D. 　湖南菜

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：行李车内无违章运输物品，无闲杂人员，货仓拉门加明锁。对押运人员查验押运证、身份证，告知注意事项并进行登记。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：火灾爆炸、重大疫情、（）和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况下的应急处置预案健全有效，预案内容分工明确，流程清晰。

A. 空调失效

B. 食物中毒

C. 设备故障

D. 洪水断道

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22407.html
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228.四季干果是指新疆葡萄干、大瓜子、核桃仁、( )。[321010204]

A. 　花生

B. 　腰果

C. 　果脯

D. 　哈密瓜干

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f2240e.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，铁路稽查人员凭稽查证件、佩带稽查臂章可以在车内验票。

A. 正确

B. 错误

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313.鸡尾酒由三个基本成分构成:基酒、( )、配料和装饰品。[332020104]

A. 　烈酒

B. 　辅酒

C. 　开胃酒

D. 　果汁

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，承运人与旅客、托运人、收货人因合同纠纷产生索赔的有效期为（）。

A. 1个月

B. 3个月

C. 半年

D. 1年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22410.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：男性两侧鬓角不得超过耳垂底部，后部不长于衬衣领，不遮盖眉毛、耳朵，不烫发，不留胡须；女性发不过肩，刘海长不遮眉，短发不短于2寸。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f2240f.html
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