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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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113.电蒸饭箱每天工作完毕后,应清洗饭盘和清理水箱内残渣。( )[321020101]

A、正确

B、错误

答案:A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
215.过桥米线属( )名小吃。[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22401.html
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41.海带吃起来柔软可口,泡时应多放碱。( )[331010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f2241b.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车渡海以及运行在市区、长大隧道、大桥和站停3分钟及以上的停车站锁闭厕所;中途停车站提前5分钟、终到站提前()分钟锁闭厕所。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:除一站直达列车外,卧车及时为上车旅客更换卧铺牌,到站前40分钟为旅客更换车票,及时提醒旅客做好下车准备,不干扰其他旅客。
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50.发现危险品时,应及时给予处置,编写客运记录,作临时安全处理。( )[221010102]
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,客票部分包括()。
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199.形体语言帮助人们( ),完成人际交往活动。[221020101]
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337.女乘务员出乘前( ),发不过肩,长发挽于颈后,发饰统一。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,附加票是客票的补充部分,可以与客票合并发售,但除()外不能单独使用。
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72.原料加工青菜应做到( )。[321010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22410.html
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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判断题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

113.电蒸饭箱每天工作完毕后,应清洗饭盘和清理水箱内残渣。( )[321020101]

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
215.过桥米线属( )名小吃。[321020101]

A.  四川

B.  贵州

C.  广西

D.  云南

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41.海带吃起来柔软可口,泡时应多放碱。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车渡海以及运行在市区、长大隧道、大桥和站停3分钟及以上的停车站锁闭厕所;中途停车站提前5分钟、终到站提前()分钟锁闭厕所。

A. 5

B. 7

C. 10

D. 3

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:除一站直达列车外,卧车及时为上车旅客更换卧铺牌,到站前40分钟为旅客更换车票,及时提醒旅客做好下车准备,不干扰其他旅客。

A. 正确

B. 错误

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50.发现危险品时,应及时给予处置,编写客运记录,作临时安全处理。( )[221010102]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,客票部分包括()。

A. 软座

B. 二等座

C. 无座

D. 硬座

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199.形体语言帮助人们( ),完成人际交往活动。[221020101]

A.  传递信息

B.  沟通

C.  了解对方

D.  认识对方

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337.女乘务员出乘前( ),发不过肩,长发挽于颈后,发饰统一。[221020101]

A.  可以不化妆

B.  必须化妆

C.  必须化浓妆

D.  可以化淡妆

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,附加票是客票的补充部分,可以与客票合并发售,但除()外不能单独使用。

A. 儿童

B. 军人

C. 学生

D. 残疾人

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72.原料加工青菜应做到( )。[321010204]

A.  一切二洗三下锅

B.  一摘二切三下锅

C.  一摘二洗三下锅

D.  一摘二洗三切四下锅

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