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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客要求退票,在票面发站开车前,特殊情况也可在开车后()内,退还全部票价,核收退票费。

A、1小时

B、2小时

C、3小时

D、4小时

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
379.调鸡尾酒时,酒液入杯占杯子的( )即可,这样便于客人观赏及端拿饮用。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-9ab8-c021-5dd340f22401.html
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33.根茎类蔬菜有萝卜、百合、土豆、冬瓜等。( )[331010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,旅客运输组织工作要从方便旅客出发,全面安排,按照()的原则,合理、经济地使用运输能力,均衡地组织运输。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2241c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:途中洗脸间、厕所面镜洁净,洗脸(手)池、便器无()、无异味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22411.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:对旅客提出的问题不能解决时,(),并做好耐心解释。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22415.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:遇有高寒、()或在办理客运业务的中间站长时间停靠时,列车长与车站确认没有旅客乘降后,可统一组织乘务员提前上车,保留正对车站放行通道的车门开放,其余车门暂时关闭,乘务员在车门口立岗。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:车厢不间断供水。上水站到站前、开车后()水位刻度,确认上水情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f2241d.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:定期进行“消、杀、灭”,蚊、蝇、蟑螂等()符合国家规定。
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53.对旅客讲话时,态度随便,音量适宜,称呼恰当,语言表达得体准确。( )[221030302]
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72.餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。( )[211030302]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22416.html
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客要求退票,在票面发站开车前,特殊情况也可在开车后()内,退还全部票价,核收退票费。

A、1小时

B、2小时

C、3小时

D、4小时

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
379.调鸡尾酒时,酒液入杯占杯子的( )即可,这样便于客人观赏及端拿饮用。[332020101]

A.  1/2

B.  1/3

C.  3/4

D.  1/4

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33.根茎类蔬菜有萝卜、百合、土豆、冬瓜等。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,旅客运输组织工作要从方便旅客出发,全面安排,按照()的原则,合理、经济地使用运输能力,均衡地组织运输。

A. 长短途列车分工

B. 换乘优先

C. 保证重点

D. 长途列车优先

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:途中洗脸间、厕所面镜洁净,洗脸(手)池、便器无()、无异味。

A. 污物

B. 水迹

C. 积垢

D. 杂物

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:对旅客提出的问题不能解决时,(),并做好耐心解释。

A. 指引旅客找到列车长

B. 指引旅客拨打12306

C. 指引到相应岗位

D. 编制客运记录交站

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:遇有高寒、()或在办理客运业务的中间站长时间停靠时,列车长与车站确认没有旅客乘降后,可统一组织乘务员提前上车,保留正对车站放行通道的车门开放,其余车门暂时关闭,乘务员在车门口立岗。

A. 暴雨

B. 高温

C. 暴雪

D. 雨雪天气

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:车厢不间断供水。上水站到站前、开车后()水位刻度,确认上水情况。

A. 认真检查

B. 分别查看

C. 分别核记

D. 统一记录

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f2241d.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:定期进行“消、杀、灭”,蚊、蝇、蟑螂等()符合国家规定。

A. 病媒昆虫数及鼠密度

B. 病媒昆虫指数及鼠密度

C. 昆虫指数及鼠密度

D. 病媒蚊虫指数及鼠密度

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53.对旅客讲话时,态度随便,音量适宜,称呼恰当,语言表达得体准确。( )[221030302]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22403.html
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72.餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。( )[211030302]

A. 正确

B. 错误

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