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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，车票票价为旅客（）的适用票价。

A、购票日

B、乘车时

C、乘车日

D、乘车中

答案：C

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车剩余铺位在列车办公席或指定位置公开发售，公布（）。

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，车票票面主要应当载明径路、票价、车次、（）。

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，铁路稽查人员凭稽查证件、佩带稽查臂章可以在车内验票。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾（），定位放置，在指定站定点投放；不向车外扫倒垃圾、抛扔杂物。

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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，客运营业站的启用、封闭和变更时，由所属铁路局（含集团公司，以下同）于实施前60天报国务院铁路主管部门审批。

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377.台布是餐厅摆台所必备的物品之一,台布的规格及色泽的选择,应与餐桌的大小、( )的风格协调一致。[321020101]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：遇有高寒、（）或在办理客运业务的中间站长时间停靠时，列车长与车站确认没有旅客乘降后，可统一组织乘务员提前上车，保留正对车站放行通道的车门开放，其余车门暂时关闭，乘务员在车门口立岗。

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40.餐厅卫生要勤打扫,勤擦洗,桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰,环境洁净舒适,用具( )。[313020203]

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22.一般说,就餐旅客在消费方面,特别注重品种的( )。[213030202]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发现旅客携带品可疑及无人认领的物品时，未配备乘警的由列车长按规定处理，对危险品做好登记、保管及现场处置，并交（）处理。

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单选题

)

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，车票票价为旅客（）的适用票价。

A、购票日

B、乘车时

C、乘车日

D、乘车中

答案：C

相关题目

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车剩余铺位在列车办公席或指定位置公开发售，公布（）。

A. 收费标准

B. 补票

C. 手续费

D. 剩余铺位

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，车票票面主要应当载明径路、票价、车次、（）。

A. 发站和到站站名

B. 座别、卧别

C. 乘车日期

D. 有效期

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，铁路稽查人员凭稽查证件、佩带稽查臂章可以在车内验票。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾（），定位放置，在指定站定点投放；不向车外扫倒垃圾、抛扔杂物。

A. 封口

B. 无渗漏

C. 装袋

D. 清理及时

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A. 正确

B. 错误

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377.台布是餐厅摆台所必备的物品之一,台布的规格及色泽的选择,应与餐桌的大小、( )的风格协调一致。[321020101]

A. 　餐具

B. 　餐巾花

C. 　菜肴

D. 　餐厅

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A. 暴雨

B. 高温

C. 暴雪

D. 雨雪天气

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40.餐厅卫生要勤打扫,勤擦洗,桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰,环境洁净舒适,用具( )。[313020203]

A. 　定点摆放

B. 　存放定位

C. 　顺序摆放

D. 　固定摆放

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22.一般说,就餐旅客在消费方面,特别注重品种的( )。[213030202]

A. 　合理价格

B. 　质量

C. 　卫生

D. 　售货速度

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A. 前方停车站

B. 车站值班室

C. 前方县、市所在地车站

D. 三等以上车站

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