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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客须按票面载明的（）乘车，并在票面规定的有效期内到达到站。

A、发站、到站、席别

B、到站、票价、席别

C、票价、有效期、径路

D、日期、车次、席别

答案：D

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客吴某持大同到杭州的车票，在列车上想补办石家庄到合肥的卧铺，之后继续使用硬座，列车按规定应该为其办理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22404.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：办公席、乘务员室各种资料、备品（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2241b.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：行李车货仓保持干净，留有安全通道，保证货物装卸和人员正常通行，货物堆码（），不堵塞车门，不超载、偏载、超限。贵重品、密件入柜加锁。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22410.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时，（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22407.html
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175.山西人招待宾客上菜的道数常以( )为计量单位。[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22419.html
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380.上锅巴海参、锅巴什锦这些菜时,一出锅要以最快速度端上台,随即把汤汁浇在锅巴上,使之( )。[332010101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-9ab8-c021-5dd340f22402.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，学生票应按近径路发售，直达列车或换乘次数少的远径路不得发售。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22411.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，一名成人旅客携带一名1.2米儿童要求购买软座车票应发售（）车票各一张。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22406.html
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259.水发冬菇,最好用( )浸泡。[221010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f2240d.html
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57.不准走私贩运、倒卖商品。( )[213020203]
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客须按票面载明的（）乘车，并在票面规定的有效期内到达到站。

A、发站、到站、席别

B、到站、票价、席别

C、票价、有效期、径路

D、日期、车次、席别

答案：D

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相关题目
《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客吴某持大同到杭州的车票，在列车上想补办石家庄到合肥的卧铺，之后继续使用硬座，列车按规定应该为其办理。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22404.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：办公席、乘务员室各种资料、备品（）。

A. 干净整齐

B. 定位摆放

C. 配置齐全

D. 填写规范

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2241b.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：行李车货仓保持干净，留有安全通道，保证货物装卸和人员正常通行，货物堆码（），不堵塞车门，不超载、偏载、超限。贵重品、密件入柜加锁。

A. 稳固

B. 平稳

C. 牢固

D. 整齐

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22410.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时，（）。

A. 无残渣

B. 无堵塞

C. 无积水

D. 无污渍

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22407.html
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175.山西人招待宾客上菜的道数常以( )为计量单位。[321020101]

A. 　桌

B. 　锅

C. 　碗

D. 　碟

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22419.html
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380.上锅巴海参、锅巴什锦这些菜时,一出锅要以最快速度端上台,随即把汤汁浇在锅巴上,使之( )。[332010101]

A. 　更香脆

B. 　味鲜美

C. 　色泽更鲜艳

D. 　发出响声

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-9ab8-c021-5dd340f22402.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，学生票应按近径路发售，直达列车或换乘次数少的远径路不得发售。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22411.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，一名成人旅客携带一名1.2米儿童要求购买软座车票应发售（）车票各一张。

A. 全价软座和半价硬座

B. 全价软座和半价软座

C. 全价软卧和全价硬座

D. 全价硬座和半价软座

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22406.html
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259.水发冬菇,最好用( )浸泡。[221010204]

A. 　冷水

B. 　温水

C. 　热水

D. 　沸水

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57.不准走私贩运、倒卖商品。( )[213020203]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22407.html
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