30.在服务过程中要关心( )及幼小的客人,按其相应的标准提供服务。[213020102]
A. 主宾
B. 女士
C. 特殊病残
D. 熟客
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235.湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中,对川菜、( )菜也多能接受。[332020102]
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364.啤酒、香槟酒及各种汽酒的开启时间,应在客人( )将酒封打开。[321020202]
A. 面前及时
B. 入座的同时
C. 入座后
D. 到齐后
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客在到站前要求越站继续乘车时，在有运输能力的情况下列车应予以办理，并核收越站区间的票价和手续费。
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344.在车厢过道上遇有旅客通过,应( )。[221020101]
A. 立即往前走,为旅客让路
B. 侧身让路,示意旅客先通过
C. 立即站到旅客的后面,让旅客先通过
D. 蹲下来,让旅客先通过
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：宿营车整齐有序，管理规范，乘务员休息铺位定位管理，有定位图，客运、公安、检车等乘务人员每两人轮流使用一个铺位(日勤人员除外)，不在乘务人员休息区安排旅客。
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96.谷物类主要指大米、玉米。( )[321020101]
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347.直达旅客列车饮食供应提供( )的中西餐、酒吧、茶吧、夜宵。[321020104]
A. 时尚
B. 形式多样
C. 少量
D. 不同风味
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，一名成人旅客携带身高1.1米儿童2名和身高1.51米儿童1名，应该购买（）。
A. 成人票2张，儿童票一张
B. 成人票1张儿童票2张
C. 成人票2张
D. 成人票3张
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246菜肴的销售毛利率是60%,成本是18元,若产品成本不变,其成本毛利率是( )。
A. 150%
B. 120%
C. 100%
D. 90%
解析：首先，我们来计算246菜肴的售价。根据销售毛利率的定义，销售毛利率 = (售价 - 成本) / 售价。已知销售毛利率为60%，成本为18元，设售价为x元，则有：
( x - 18 ) / x = 60%
化简得：( x - 18 ) / x = 0.6
解方程得：x = 45
所以246菜肴的售价为45元。
接下来，我们来计算成本毛利率。成本毛利率 = (售价 - 成本) / 成本。已知成本为18元，售价为45元，代入公式计算得：
( 45 - 18 ) / 18 = 150%
所以，246菜肴的成本毛利率是150%。答案选项A。
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