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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，通票的有效期从指定乘车日起到有效期最后一日的（）止计算。

A、12∶00

B、24∶00

C、0∶00

D、18∶00

答案：B

餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：立岗姿势规范，精神饱满。站立时，挺胸收腹，两肩平衡，身体自然挺直，双臂自然下垂，手指并拢贴于裤线上，脚跟靠拢，脚尖略向外张呈“（）”字形。

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355.( )的含义是向人们提供某种信息的图形标志。[321020101]

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197.餐车消毒使用化学法消毒,抽查五个碗或盘,发现( )及以上呈阳性反映,相应项为不合格。[221020101]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，除儿童外，附加票不能单独使用。

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100.毛利是税金、利润的总和。( )[321020101]

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108.客运服务应强化服务意识,树立“以人为本,旅客至上”的服务理念。( )[321020101]

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185.饮用干邑酒通常用( )酒杯。[321020101]

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11.茶分为花茶、绿茶、( )、乌龙茶、紧压茶等多个种类。[221010204]

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109.海参属( )。[332010204]

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95.德国是世界著名的葡萄酒生产国之一,以( )最为有名。[221020201]

题目内容

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单选题

)

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，通票的有效期从指定乘车日起到有效期最后一日的（）止计算。

A、12∶00

B、24∶00

C、0∶00

D、18∶00

答案：B

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A. 八

B. 丁

C. V

D. II

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355.( )的含义是向人们提供某种信息的图形标志。[321020101]

A. 　指示标志

B. 　行为标志

C. 　特定标志

D. 　视觉标志

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197.餐车消毒使用化学法消毒,抽查五个碗或盘,发现( )及以上呈阳性反映,相应项为不合格。[221020101]

A. 　2件

B. 　1件

C. 　3件

D. 　4件

解析：

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，除儿童外，附加票不能单独使用。

A. 正确

B. 错误

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100.毛利是税金、利润的总和。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

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108.客运服务应强化服务意识,树立“以人为本,旅客至上”的服务理念。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

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185.饮用干邑酒通常用( )酒杯。[321020101]

A. 　大肚子小口的

B. 　小巧的

C. 　高脚的

D. 　厚底直身形的

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11.茶分为花茶、绿茶、( )、乌龙茶、紧压茶等多个种类。[221010204]

A. 　功夫茶

B. 　普洱茶

C. 　红茶

D. 　铁观音

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109.海参属( )。[332010204]

A. 　腔肠动物

B. 　棘皮动物

C. 　爬行动物

D. 　甲壳类动物

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95.德国是世界著名的葡萄酒生产国之一,以( )最为有名。[221020201]

A. 　蒸馏水

B. 　配制酒

C. 　红葡萄酒

D. 　白葡萄酒

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