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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()的座别必须与成人票相同。

A、加快票

B、学生票

C、变径票

D、儿童票

答案:D

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,在车内或下车站,对不可分拆的整件超重、超大物品、动物,()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22414.html
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2.老年人应淡食,食物不要过咸,食盐的摄入量每天应在( )以下。[313010104]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6bd8-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:销售人员不在车内高声叫卖、危险演示,销售过程中主动避让旅客。夜间运行时,卧车可根据情况适当延长或提前销售时间,但不得超过1小时。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22417.html
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289.“菜要热的,咖啡要热的,酒要冰的”,其中是因为( )的作用影响味觉。[332020104]
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47.初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是( )。[332010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f22418.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,烈性传染病患者车站可以不予运送,已购车票按旅客退票的有关规定处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22401.html
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157.餐车现金有价证券及时( )。[211030301]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22407.html
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174山东黄酒酿造的主要原料是( )。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22418.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,铁路旅客运输合同从()后成立,至按票面规定运输结束旅客出站时止为合同履行完毕。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,乘车免费携带品成人20千克、儿童10千克,长、宽、高相加不超过160厘米,乘动车组不超过()厘米。
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()的座别必须与成人票相同。

A、加快票

B、学生票

C、变径票

D、儿童票

答案:D

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,在车内或下车站,对不可分拆的整件超重、超大物品、动物,()。

A. 按该件全部重量补收四类包裹运费

B. 按该件全部重量补收三类包裹运费

C. 按该件全部重量补收上车站至下车站四类包裹运费

D. 按该件全部重量补收上车站至下车站三类包裹运费

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2.老年人应淡食,食物不要过咸,食盐的摄入量每天应在( )以下。[313010104]

A.  15g

B.  10g

C.  5g

D.  20g

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6bd8-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:销售人员不在车内高声叫卖、危险演示,销售过程中主动避让旅客。夜间运行时,卧车可根据情况适当延长或提前销售时间,但不得超过1小时。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22417.html
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289.“菜要热的,咖啡要热的,酒要冰的”,其中是因为( )的作用影响味觉。[332020104]

A.  浓度

B.  溶解度

C.  温度

D.  酸碱度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f2240a.html
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47.初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是( )。[332010204]

A.  油菜

B.  活鸡

C.  活虾

D.  鲜肉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f22418.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,烈性传染病患者车站可以不予运送,已购车票按旅客退票的有关规定处理。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22401.html
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157.餐车现金有价证券及时( )。[211030301]

A.  放入保险柜

B.  锁好

C.  放入保险柜锁好

D.  交专人管理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22407.html
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174山东黄酒酿造的主要原料是( )。[332020101]

A.  大米

B.  玉米

C.  糯米

D.  紫米

解析:这道题考察的是山东黄酒的酿造原料。正确答案是B:玉米。

山东黄酒是中国传统的一种酒类,其主要原料是玉米。玉米是一种常见的粮食作物,含有丰富的淀粉和糖分,适合用来酿造黄酒。在酿造过程中,玉米经过糖化和发酵,最终形成了具有独特风味的黄酒。

举个生动的例子来帮助你记忆:想象一下,一位勤劳的酿酒师在酿造山东黄酒时,将大量的玉米放入酿酒缸中,经过一系列复杂的工艺,最终酿造出了香气扑鼻的黄酒。这种黄酒不仅可以让人们品尝到美味,也体现了中国传统酿酒工艺的精湛之处。

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,铁路旅客运输合同从()后成立,至按票面规定运输结束旅客出站时止为合同履行完毕。

A. 检票进站

B. 进入候车室

C. 进站上车

D. 售出车票

解析:这道题考察的是铁路旅客运输合同的成立和终止。根据《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)的规定,铁路旅客运输合同是在售出车票后成立的,而合同的履行则是在按票面规定运输结束旅客出站时止。因此,正确答案是D。
为了帮助你更好地理解这个知识点,我们可以通过一个生动的例子来加深印象。想象一下,当你去火车站买了一张车票,这个时候你和铁路公司之间就建立了旅客运输合同。而当你按照车票上的时间和车次进站上车后,铁路公司就有责任将你安全地运送到目的地,直到你出站为止,这样合同就算是履行完毕了。

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,乘车免费携带品成人20千克、儿童10千克,长、宽、高相加不超过160厘米,乘动车组不超过()厘米。

A. 160

B. 150

C. 140

D. 130

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f2240c.html
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