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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，要本着（）的原则，坚持人民铁路为人民的服务宗旨，周到热情为旅客服务。

A、以站保车

B、全心全意为旅客服务

C、旅客至上

D、以人为本

答案：C

餐车长中级工技能鉴定复习题库

44.熬粥时不能加碱,否则会破坏其中的维生素。( )[321020101]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，每一成人旅客可免费携带一至两名身高不足1.1米的儿童。

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289.“菜要热的,咖啡要热的,酒要冰的”,其中是因为( )的作用影响味觉。[332020104]

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230.药酒以( )为基酒。[232020101

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）适用于（）旅客和行李、包裹公共运输。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：站车客运信息无线交互系统手持终端在始发前登录，途中及时更新信息。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：贴身卧具(被套、床单、枕套)和头靠套干燥、清洁、平整，无污渍、无破损；已使用与未使用的（），分别装袋保管。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：夜间运行，卧车乘务员在边凳值岗，定时巡视车厢。始发后和进入夜间运行前，客运乘务人员对卧车核对铺位，对座车进行旅客去向登记。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：实行首问首诉负责制。受理旅客咨询、求助、投诉，及时回应，热情处置，有问必答，回答准确；对旅客提出的问题不能解决时，指引到相应岗位，并做好耐心解释。

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，2019年6月9日，一学生因故退学回家，上车后到办公席要求补一张学生票，（）。

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单选题

)

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，要本着（）的原则，坚持人民铁路为人民的服务宗旨，周到热情为旅客服务。

A、以站保车

B、全心全意为旅客服务

C、旅客至上

D、以人为本

答案：C

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44.熬粥时不能加碱,否则会破坏其中的维生素。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，每一成人旅客可免费携带一至两名身高不足1.1米的儿童。

A. 正确

B. 错误

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289.“菜要热的,咖啡要热的,酒要冰的”,其中是因为( )的作用影响味觉。[332020104]

A. 　浓度

B. 　溶解度

C. 　温度

D. 　酸碱度

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230.药酒以( )为基酒。[232020101

A. 　白酒

B. 　黄酒

C. 　啤酒

D. 　果酒

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）适用于（）旅客和行李、包裹公共运输。

A. 中华人民共和国境内的铁路

B. 国家铁路和合资铁路

C. 国家铁路和地方铁路

D. 国家铁路

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：站车客运信息无线交互系统手持终端在始发前登录，途中及时更新信息。

A. 正确

B. 错误

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A. 标记存放

B. 堆码整齐

C. 更换及时

D. 折叠整齐

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，2019年6月9日，一学生因故退学回家，上车后到办公席要求补一张学生票，（）。

A. 凭校方证明，可买一次学生票

B. 不能发售学生票

C. 凭学生证发售学生票

D. 可直接发售学生票

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