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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,通学的小学生不论身高多少,均按()办理。

A、成人票

B、半价票

C、儿童票

D、学生票

答案:D

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:按照贴身卧具是指()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1e18-c021-5dd340f2241d.html
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194饮食产品价格是由成本、费用、( )、利润四部分构成。[221010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,学生票限于使用普通旅客列车硬座和动车组列车二等座,使用普通旅客列车硬卧时应当补收票价差额。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22408.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:身体健康,五官端正,持有效身份证。
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,凡20人以上()的旅客集体乘车时为团体旅客,即可发售团体旅客票。
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:车内照明符合规定。夜间运行(22:00—8:00)时,硬卧车和软、硬座车照明开关置于半灯位,洗面灯开关置于开位;
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,发现旅客违章携带危险品乘车,按该件全部重量()乘车站至下车站四类包裹运费,危险品交前方停车站处理。
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16.餐车灭火器的配备必须齐全有效、( )、作用良好。[213030302]
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94.服务员掌握( ),就能更好地了解旅客需要,并能对旅客发出的信息作出正确的反应。[213030102]
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108.山药的上市季节是( )。[321020101]
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,通学的小学生不论身高多少,均按()办理。

A、成人票

B、半价票

C、儿童票

D、学生票

答案:D

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相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:按照贴身卧具是指()。

A. 防寒毯

B. 枕套

C. 头枕片

D. 一次性坐便垫圈

解析:生动例子:想象一下你在火车上旅行,当你想要休息的时候,你会用枕头来支撑头部,而枕套就是用来包裹这个枕头的,保持它的清洁和舒适。所以,按照贴身卧具就是指枕套。

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194饮食产品价格是由成本、费用、( )、利润四部分构成。[221010204]

A.  服务

B.  税金

C.  加成率

D.  客源

解析:这道题是关于饮食产品价格构成的问题。正确答案是B:税金。
在饮食产品的价格构成中,除了成本和费用之外,税金也是一个非常重要的部分。税金包括了消费税、增值税等各种税费,这些税费都会影响到最终产品的价格。所以在确定产品价格时,税金是必须要考虑的因素之一。
举个例子来帮助理解,就好比你去餐馆吃饭,菜单上标明的价格里面就已经包含了税金。这些税金是由餐馆收取并上交给政府的,所以在确定菜品价格时,餐馆也要考虑到税金的因素。

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,学生票限于使用普通旅客列车硬座和动车组列车二等座,使用普通旅客列车硬卧时应当补收票价差额。

A. 正确

B. 错误

解析:这道题是关于《铁路旅客运输规程》对学生票使用范围的规定。根据规程,学生票只能在普通旅客列车硬座和动车组列车二等座上使用,如果要在普通旅客列车硬卧上使用,就需要补收票价差额。
这个规定是为了保障学生的权益,因为硬座和二等座相对来说票价较低,而硬卧的票价通常会更高一些。所以学生购买硬座和二等座的学生票是可以享受优惠的,但如果要升级到硬卧,就需要支付额外的费用。
举个例子,就好像是在学校里,如果你只有普通的学生卡,就只能在普通教室上课;如果想要在更好的实验室上课,就需要额外支付费用。

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:身体健康,五官端正,持有效身份证。

A. 正确

B. 错误

解析:这道题是关于《铁路旅客运输服务质量规范》的规定的判断题。根据题目的描述,规定要求旅客身体健康、五官端正,并且持有效身份证。我们需要判断这个规定是正确还是错误。
首先,让我们来看一下规定中的要求。身体健康意味着旅客在乘坐火车时应该没有严重的健康问题,以确保旅途中的安全和顺利。五官端正则是指旅客的五官应该正常发育,没有明显的畸形或缺陷。持有效身份证是为了确保旅客的身份真实可靠,以便进行身份核实和管理。
现在让我们来判断这个规定是正确还是错误。根据常识和实际情况,我们可以得出以下结论:
1. 身体健康是乘坐火车的基本要求之一。如果旅客身体不健康,可能会在旅途中出现突发疾病或不适,给自己和其他旅客带来风险和不便。因此,这个要求是合理的。
2. 五官端正是一个相对主观的要求,因为每个人的五官形态可能有所不同。然而,这个要求主要是为了确保旅客没有明显的畸形或缺陷,以免给其他旅客带来不适或困扰。因此,这个要求也是合理的。
3. 持有效身份证是为了确保旅客的身份真实可靠,以便进行身份核实和管理。这是为了维护铁路安全和秩序,防止不法分子乘坐火车进行违法活动。因此,这个要求也是合理的。
综上所述,根据《铁路旅客运输服务质量规范》的规定,身体健康、五官端正和持有效身份证是合理的要求。因此,这道题的答案是错误,选项B是正确答案。

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,凡20人以上()的旅客集体乘车时为团体旅客,即可发售团体旅客票。

A. 乘车日期

B. 到站

C. 车次

D. 座别

解析:生动例子:
A选项中的情况类似于一个网络借贷平台上的高利贷和敲诈勒索行为,就好比一个坏人以高利息借款并要求裸照作为抵押,然后再以敲诈的手段要求对方归还借款。
B选项中的情况类似于一个修理工人进入他人家中偷窃物品,并在被发现后使用暴力手段逃跑,这种行为构成抢劫罪。
C选项中的情况类似于一个保管人私自出售委托物品,这种行为构成侵占罪。
D选项中的情况类似于一个成年人利用小孩的天真无知进行诈骗,通过欺骗手段获取财物,这种行为构成诈骗罪。

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:车内照明符合规定。夜间运行(22:00—8:00)时,硬卧车和软、硬座车照明开关置于半灯位,洗面灯开关置于开位;

A. 正确

B. 错误

解析:这道题是关于《铁路旅客运输服务质量规范》中关于车内照明的规定。根据规定,夜间运行时,硬卧车和软、硬座车照明开关应置于全灯位,洗面灯开关置于开位,而不是半灯位。因此,答案是错误。
为了帮助你更好地理解这个知识点,我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下,你在夜间乘坐火车,车厢内的照明非常重要,它能够提供舒适的环境和安全的旅行体验。如果照明开关置于半灯位,可能会导致车厢内光线不足,乘客无法清晰看清周围的环境,增加了意外的风险。因此,铁路规定要求在夜间运行时,车内照明开关应置于全灯位,以确保乘客的安全和舒适。

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,发现旅客违章携带危险品乘车,按该件全部重量()乘车站至下车站四类包裹运费,危险品交前方停车站处理。

A. 补收

B. 的20%补收

C. 加倍补收

D. 的50%补收

解析:这道题考察的是《铁路旅客运输规程》中关于旅客违章携带危险品乘车的处理办法。根据规定,如果发现旅客携带危险品乘车,需要按该件全部重量加倍补收四类包裹运费,并将危险品交前方停车站处理。
举个例子来帮助理解,就好像是在超市购物时,如果发现有人携带了违禁品,超市会按照商品的原价加倍罚款,然后将违禁品交给相关部门处理。
所以,正确答案是C: 加倍补收。

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16.餐车灭火器的配备必须齐全有效、( )、作用良好。[213030302]

A.  定期检查

B.  定位放置

C.  定人管理

D.  定量配置

解析:这道题考察的是餐车灭火器的配备和管理。正确答案是A:定期检查。
解析:餐车灭火器的配备必须齐全有效,而定期检查是确保灭火器能够正常使用的重要措施。定期检查可以确保灭火器没有过期,压力正常,外观无损坏等问题,以保证在发生火灾时能够及时有效地使用灭火器进行灭火。

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94.服务员掌握( ),就能更好地了解旅客需要,并能对旅客发出的信息作出正确的反应。[213030102]

A.  认真倾听的原则

B.  幽默的谈话方式

C.  回答旅客问题的原则

D.  观察能力

解析:举个例子,想象一下你去餐厅用餐,服务员过来询问你的需求。如果服务员只是机械地问问题,没有认真倾听你的回答,那么很可能会出现误解,导致服务不到位。但是如果服务员认真倾听你的需求,比如你对菜品有特殊要求或者有食物过敏,那么服务员就能更好地为你提供服务,让你有一个愉快的用餐体验。

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108.山药的上市季节是( )。[321020101]

A.  春季

B.  夏季

C.  秋季

D.  冬季

解析:这道题是关于山药上市季节的单选题,正确答案是D: 冬季。
山药是一种季节性蔬菜,它的上市季节通常是在冬季。在冬季,山药的生长周期结束,可以被采摘上市。在冬季,人们可以品尝到新鲜的山药,享受它的美味和营养。
举个例子,就像圣诞节是冬季的一个重要节日一样,山药也是冬季的重要蔬菜之一。当人们在寒冷的冬天享受圣诞大餐的时候,也可以品尝到新鲜的山药,增添节日的气氛。

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