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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:对旅客、货主称呼恰当,统称为“旅客们”“各位旅客”“旅客朋友”,单独称为“先生、()、小朋友、同志”等。

A、您好

B、小姐

C、女士

D、太太

答案:C

餐车长中级工技能鉴定复习题库
182回答旅客问题时应该( )。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22400.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:餐车对旅客供餐时,不在餐车()、陪客人就餐。
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()是旅客。
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:车厢内空气质量符合国家标准。发电车供电的空调客车须在列车始发前70分钟供电并开启空调预冷预热。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22415.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:管理制度健全,有考核,有记载。定期分析安全和服务质量状况,有针对性整改措施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-d1b0-c021-5dd340f22405.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客可限量携带:不超过20毫升的染发剂,不超过200毫升的酒精。
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,铁路稽查人员凭稽查证件、佩带稽查臂章可以在车内验票。
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34.一种称之为“馕”的食品是( )家常主食品之一。[332010206]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f2240b.html
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24.餐厅在供应单炒菜时,应先将菜提前炒好。( )[313010104]
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227.把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是( )。[221020101]
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:对旅客、货主称呼恰当,统称为“旅客们”“各位旅客”“旅客朋友”,单独称为“先生、()、小朋友、同志”等。

A、您好

B、小姐

C、女士

D、太太

答案:C

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
182回答旅客问题时应该( )。[332020101]

A.  随意解答

B.  准确简明

C.  含蓄解答

D.  答非所问

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22400.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:餐车对旅客供餐时,不在餐车()、陪客人就餐。

A. 闲谈

B. 逗留

C. 占用座席

D. 嬉笑打闹

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()是旅客。

A. 持伪造车票的人

B. 持铁路有效乘车凭证的人

C. 和旅客同行的免费乘车儿童

D. 根据铁路货物运输合同押运货物的人

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:车厢内空气质量符合国家标准。发电车供电的空调客车须在列车始发前70分钟供电并开启空调预冷预热。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:管理制度健全,有考核,有记载。定期分析安全和服务质量状况,有针对性整改措施。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-d1b0-c021-5dd340f22405.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客可限量携带:不超过20毫升的染发剂,不超过200毫升的酒精。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,铁路稽查人员凭稽查证件、佩带稽查臂章可以在车内验票。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22415.html
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34.一种称之为“馕”的食品是( )家常主食品之一。[332010206]

A.  回族

B.  藏族

C.  维吾尔族

D.  蒙古族

解析:这道题是关于民族食品的题目。正确答案是C:维吾尔族。
馕是维吾尔族的传统食品,是他们的主食之一。它是一种类似于馕的面饼,通常是用面粉和水制成,然后在烤炉中烤制而成。维吾尔族人民在日常生活中经常食用馕,它在他们的饮食文化中扮演着非常重要的角色。
举个例子,就像中国北方人民的主食是面食,南方人民的主食是米饭一样,维吾尔族人民的主食就是馕。馕在他们的生活中扮演着与面食和米饭一样重要的角色。

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24.餐厅在供应单炒菜时,应先将菜提前炒好。( )[313010104]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f2240a.html
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227.把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是( )。[221020101]

A.  青海

B.  新疆

C.  内蒙古

D.  西藏

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