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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：不穿尖头鞋、拖鞋、露趾鞋，鞋的颜色为（）。

A、浅色系

B、深色系

C、不限

D、黑色

答案：B

餐车长中级工技能鉴定复习题库

150.遇有工作失误之处应向旅客( ),不得强词夺理。[213020101]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：车外皮、车梯、翻板内外、窗门框及（）、扶手干净、无污渍。

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97.果品是瓜果的统称。( )[321020101]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：乘务人员须身体健康，五官端正，持健康证明。

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361. 生吃水生植物要洗净,主要是为了预防( )污染。[332020102]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：灾害多发季节增备（）的食品、饮用水和应急药品。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：折返标准中要求：车厢地面、通过台、连接处、行李架、扶手及座椅(铺位)、暖气罩、边角等部位干净整洁，通风口、电茶炉下、洗脸间下等隐蔽处所无积垢，无杂物。垃圾箱(桶)内无垃圾，无异味。

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190.我国面点制作工艺从( )时期开始兴盛。[321010204]

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227.把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是( )。[221020101]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：非专职售货人员不从事商品销售等经营活动，专职售货人员不得超过（）人(不合餐车)。

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单选题

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：不穿尖头鞋、拖鞋、露趾鞋，鞋的颜色为（）。

A、浅色系

B、深色系

C、不限

D、黑色

答案：B

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150.遇有工作失误之处应向旅客( ),不得强词夺理。[213020101]

A. 　承认错误

B. 　表示歉意

C. 　适当辩解

D. 　说明情况

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：车外皮、车梯、翻板内外、窗门框及（）、扶手干净、无污渍。

A. 通过门

B. 玻璃

C. 安全踏板

D. 通过台

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97.果品是瓜果的统称。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：乘务人员须身体健康，五官端正，持健康证明。

A. 正确

B. 错误

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361. 生吃水生植物要洗净,主要是为了预防( )污染。[332020102]

A. 　肝吸虫

B. 　旋毛虫

C. 　书目虫

D. 　姜片吸虫。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：灾害多发季节增备（）的食品、饮用水和应急药品。

A. 易于存放

B. 易于保质

C. 丰富多样

D. 优质

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A. 正确

B. 错误

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190.我国面点制作工艺从( )时期开始兴盛。[321010204]

A. 　明清

B. 　盛唐

C. 　汉代

D. 　春秋

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227.把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是( )。[221020101]

A. 　青海

B. 　新疆

C. 　内蒙古

D. 　西藏

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：非专职售货人员不从事商品销售等经营活动，专职售货人员不得超过（）人(不合餐车)。

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

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