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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发现旅客携带品可疑及无人认领的物品，未配备乘警的由列车长按规定处置，对危险品（）及现场处置。

A、没收

B、做好登记、保管

C、打开检查

D、进行试验

答案：B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
33.根茎类蔬菜有萝卜、百合、土豆、冬瓜等。( )[331010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f22413.html
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113.( )是川菜代表菜之一。[231020104]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车广播可能使用的语言有普通话、少数民族语言、粤语、英语等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22415.html
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13.餐营服务人员应该具备的素质有礼貌素质、思想素质、业务素质、身体素质。( )[313020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧车垫毯、被芯、枕芯等非贴身卧具备品干燥、清洁，无污渍、无破损，定期晾晒。被芯、枕芯直接装入被套、枕套。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22407.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：新职人员具备高中（）及以上文化程度。软卧列车员能够使用简单英语。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1e18-c021-5dd340f2240f.html
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3.站车标准为窗明地净,美观大方,内外清洁,消灭“四害”。 ( )[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-b698-c021-5dd340f22402.html
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305.餐车供应炒菜前准备工作应备齐餐具、( )和服务用品。[321020104]
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302.《食品中毒事故处理办法》自2000年( )起施行。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：业务办理符合规定，票据、台账、报表填写规范、（）、完整清晰。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22412.html
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发现旅客携带品可疑及无人认领的物品，未配备乘警的由列车长按规定处置，对危险品（）及现场处置。

A、没收

B、做好登记、保管

C、打开检查

D、进行试验

答案：B

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相关题目
33.根茎类蔬菜有萝卜、百合、土豆、冬瓜等。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

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113.( )是川菜代表菜之一。[231020104]

A. 　芥菜肉丝

B. 　鱼香肉丝

C. 　青椒肉丝

D. 　京酱肉丝

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车广播可能使用的语言有普通话、少数民族语言、粤语、英语等。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22415.html
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13.餐营服务人员应该具备的素质有礼貌素质、思想素质、业务素质、身体素质。( )[313020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-b698-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧车垫毯、被芯、枕芯等非贴身卧具备品干燥、清洁，无污渍、无破损，定期晾晒。被芯、枕芯直接装入被套、枕套。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22407.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：新职人员具备高中（）及以上文化程度。软卧列车员能够使用简单英语。

A. 高中

B. 职高、中专

C. 中专

D. 大专、中专

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1e18-c021-5dd340f2240f.html
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3.站车标准为窗明地净,美观大方,内外清洁,消灭“四害”。 ( )[221020101]

A. 正确

B. 错误

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305.餐车供应炒菜前准备工作应备齐餐具、( )和服务用品。[321020104]

A. 　碗筷

B. 　佐料

C. 　菜牌

D. 　小毛巾

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302.《食品中毒事故处理办法》自2000年( )起施行。[221020101]

A. 02月03日

B. 03月01日

C. 01月01日

D. 04月01日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：业务办理符合规定，票据、台账、报表填写规范、（）、完整清晰。

A. 内容正确

B. 内容准确

C. 内容无误

D. 内容标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22412.html
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