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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：对旅客提出的问题不能解决时，（），并做好耐心解释。

A、指引旅客找到列车长

B、指引旅客拨打12306

C、指引到相应岗位

D、编制客运记录交站

答案：C

餐车长中级工技能鉴定复习题库

75.厨房地面隔水板齐全、无破损、( )。[213030202]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车长从事列车乘务工作满3年，列车值班员从事列车乘务工作满2年。

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329.服务礼仪是列车服务质量的重要保证,是列车员人格和风度的体现,它能够满足旅客的心理需要,能调节( )之间的关系。[221020101]

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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，旅客因误售、误购、误乘或坐过了站免费送回时，如中途下车，对往返乘车的免费区间，按返程所乘列车等级分别核收往返区间的票价，核收两次手续费。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车——有售货(饭)车、热水瓶、（）。———使用遮光帘和纱帘。

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144.公用茶饮具应用150ml/L的含氯消毒剂,浸泡( )。[213000000]

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271餐厅备有各种酒类、饮料、烟、糖果、水果、食品、酱菜以及旅行( )用品。[221010204]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：尊重民族习俗和宗教信仰。经停少数民族自治地区车站的列车可按规定在图形标志增加当地通用的民族语言文字，可根据需要增加当地通用的民族语言播音。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧具叠放整齐，摆放统一，床单、头枕套、座席套、茶几布等（）。窗帘、纱帘悬挂整齐，定型统一，美观大方，无脱扣。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：及时、正确填写台账资料，及时向车长做好汇报。

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单选题

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：对旅客提出的问题不能解决时，（），并做好耐心解释。

A、指引旅客找到列车长

B、指引旅客拨打12306

C、指引到相应岗位

D、编制客运记录交站

答案：C

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75.厨房地面隔水板齐全、无破损、( )。[213030202]

A. 　保持整齐

B. 　保持干燥

C. 　保持美观

D. 　保持卫生

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车长从事列车乘务工作满3年，列车值班员从事列车乘务工作满2年。

A. 正确

B. 错误

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329.服务礼仪是列车服务质量的重要保证,是列车员人格和风度的体现,它能够满足旅客的心理需要,能调节( )之间的关系。[221020101]

A. 　旅客与旅客

B. 　列车员与列车员

C. 　列车员与旅客

D. 　列车员与上级领导

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A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车——有售货(饭)车、热水瓶、（）。———使用遮光帘和纱帘。

A. 茶杯

B. 一次性水杯

C. 玻璃杯

D. 酒杯

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144.公用茶饮具应用150ml/L的含氯消毒剂,浸泡( )。[213000000]

A. 　5 min

B. 　8 min

C. 　10 min

D. 　15 min

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271餐厅备有各种酒类、饮料、烟、糖果、水果、食品、酱菜以及旅行( )用品。[221010204]

A. 　文艺

B. 　体育

C. 　生活

D. 　卫生

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A. 正确

B. 错误

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A. 色调协调

B. 干净整洁

C. 铺设平整

D. 美观大方

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：及时、正确填写台账资料，及时向车长做好汇报。

A. 正确

B. 错误

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