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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:仪容整洁,着装统一,()。

A、庄重典雅

B、美观大方

C、换装及时

D、整齐规范

答案:D

餐车长中级工技能鉴定复习题库
315.中国菜素来注意色、香、味、形、器、养,尤其讲究( )。[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:折返标准中要求:办公席、乘务员室各种资料、备品定位摆放,干净整齐。
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,遇()不能办理越站。
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:为有需求的特殊重点旅客联系到站(),及时办理站车交接。
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:折返标准要求:热水瓶、果皮盘、垃圾箱(桶)、洗脸间内外洁净。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f2240d.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:行李车办公室有遮光帘,有站名牌、货位示意图和隔离带(网)和《押运人员须知》;货仓有“禁止吸烟”安全标志,地面有隔水板。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:持有效上岗证,经过()培训合格。从事餐饮服务的人员有卫生知识培训合格证明。
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54.在对急躁型旅客提供服务时要( ),语言简练。[213020101]
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,因误售、误购应退还票价时,旅客凭原票乘车至正当到站退款。
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27.毛利额÷销售价格×100%是( )。[332010206]
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:仪容整洁,着装统一,()。

A、庄重典雅

B、美观大方

C、换装及时

D、整齐规范

答案:D

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相关题目
315.中国菜素来注意色、香、味、形、器、养,尤其讲究( )。[321020101]

A.  滋味

B.  形状

C.  器皿

D.  香味

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:折返标准中要求:办公席、乘务员室各种资料、备品定位摆放,干净整齐。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,遇()不能办理越站。

A. 列车严重超员

B. 乘坐卧铺的旅客买的是给中途站预留的卧铺

C. 乘坐的回转车,途中需要甩车

D. 列车有能力时

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:为有需求的特殊重点旅客联系到站(),及时办理站车交接。

A. 做好准备

B. 提供担架

C. 提供帮助

D. 轮椅等辅助器具

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:折返标准要求:热水瓶、果皮盘、垃圾箱(桶)、洗脸间内外洁净。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f2240d.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:行李车办公室有遮光帘,有站名牌、货位示意图和隔离带(网)和《押运人员须知》;货仓有“禁止吸烟”安全标志,地面有隔水板。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:持有效上岗证,经过()培训合格。从事餐饮服务的人员有卫生知识培训合格证明。

A. 岗前理论

B. 技术业务

C. 岗前安全

D. 实作

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54.在对急躁型旅客提供服务时要( ),语言简练。[213020101]

A.  耐心细致

B.  温文尔雅

C.  行动迅速

D.  主动热情

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f2241f.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,因误售、误购应退还票价时,旅客凭原票乘车至正当到站退款。

A. 正确

B. 错误

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27.毛利额÷销售价格×100%是( )。[332010206]

A.  计算成本毛利率的公式

B.  计算净料率的公式

C.  计算成本率的公式

D.  计算销售毛利率的公式

解析:这道题是关于毛利率的计算公式的选择题。毛利率是一个重要的财务指标,用来衡量企业在销售商品或提供服务后所获得的利润与销售额之间的比例关系。

选项A:计算成本毛利率的公式。这个选项不正确,因为成本毛利率的计算公式是毛利额除以成本价格再乘以100%。

选项B:计算净料率的公式。这个选项也不正确,因为净料率是用来衡量材料成本与销售额之间的比例关系,计算公式是材料成本除以销售额再乘以100%。

选项C:计算成本率的公式。这个选项也不正确,因为成本率是用来衡量成本与销售额之间的比例关系,计算公式是成本除以销售额再乘以100%。

选项D:计算销售毛利率的公式。这个选项是正确的,因为销售毛利率就是指毛利额与销售额之间的比例关系,计算公式是毛利额除以销售额再乘以100%。

所以,答案是D,计算销售毛利率的公式。通过这个例子,你可以更好地理解毛利率的计算方法,并且能够应用到实际的财务分析中。

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