《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：商品柜、储藏室、蔬菜柜、吧台橱柜(陈列柜)加锁，不放置私人物品；（）定位放置，不占用通道和旅客使用空间。
A. 售货车
B. 商品
C. 餐料
D. 售饭车
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58.冬季时应随时注意锅炉运转,锅炉要求满水火旺,保持温度。( )[231020203]
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客须按票面载明的日期、车次、席别乘车，并在票面规定有效期内到达到站。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：管理制度健全，（），有记载。定期分析安全和服务质量状况，有针对性整改措施。
A. 有检查
B. 有考核
C. 有巡视
D. 有对比
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：车厢（）各部位整洁，窗明几净，四壁无尘，物见本色。
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39.某餐车趟销售收入指标为6800.00元,规定中的综合毛利率为40%,完成趟计划指标需要原料成本( )。
A. 2680.00元
B. 2970.00元
C. 4080.00元
D. 3140.00元
解析：首先，我们需要知道综合毛利率是指销售收入中除去原料成本后的利润占销售收入的比例。在这道题中，我们已知销售收入为6800.00元，综合毛利率为40%。我们可以通过以下公式来计算原料成本：
原料成本 = 销售收入 - 销售收入 * 综合毛利率
原料成本 = 6800.00 - 6800.00 * 40% = 6800.00 - 2720.00 = 4080.00元
所以，完成趟计划指标需要的原料成本为4080.00元，答案选项C是正确的。
为了更好地理解这个概念，我们可以举一个例子：假设你是一家餐车的经营者，你的销售收入为100元，综合毛利率为40%。那么根据公式，你的原料成本应该是100 - 100 * 40% = 100 - 40 = 60元。这意味着你需要花费60元来购买原料制作食物，而剩下的40元则是你的利润。
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319.制作京酱肉丝一份,售价10.00元,成本为6.00元,该菜的销售毛利率是( )。[332030202]
A. 60%
B. 55%
C. 50%
D. 40%
解析：首先，我们来计算一下这道题的销售毛利率。销售毛利率的计算公式是：销售毛利率 = (售价 - 成本) / 售价 * 100%。
根据题目给出的信息，售价为10.00元，成本为6.00元。将这些数字代入公式中，我们可以得到销售毛利率 = (10.00 - 6.00) / 10.00 * 100% = 4.00 / 10.00 * 100% = 40%。
所以，这道题的答案是D:40%。
为了更好地理解销售毛利率，我们可以举个例子来说明。假设你是一家餐馆的老板，你制作了一份京酱肉丝，售价是10.00元，成本是6.00元。销售毛利率告诉你，你每卖出一份京酱肉丝，就能赚取40%的利润。这意味着，每卖出一份京酱肉丝，你就能赚取4.00元的利润。销售毛利率的概念对于经营者来说非常重要，可以帮助他们了解每份产品的盈利情况，从而做出更好的经营决策。
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167.上原盅炖品菜时,上台后要当着客人的面启盖,以保持炖品的( ),并使香气在席上散发。[313020101]
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350.直达特快列车的列车售货引进( ),为旅客提供质量优良、价格合理、品种丰富的商品。[321020101]
A. 合格产品
B. 名优特产品
C. 优质产品
D. 名牌产品
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137.餐车长在开餐作业中应( )检查饭菜质量和服务标准。[213030302]
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