《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，遇（）不能办理越站。

解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）的规定，始发前需要播放列车情况介绍、旅客引导以及行李摆放提示。这些内容可以帮助乘客了解列车的基本情况，知道如何正确地携带行李，并且在乘车过程中能够得到必要的引导和帮助。
举个例子，就好像乘坐飞机前，空乘人员会播放飞机的安全须知和紧急逃生指示一样，这些内容都是为了保障乘客的安全和舒适。所以，在铁路旅客运输中，播放列车情况介绍、旅客引导和行李摆放提示同样是非常重要的。

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解析：这道题考察的是关于食品卫生标准和要求的知识。正确答案是C:调味料。
解析：供旅客自取的调味料，比如酱油、辣椒酱等，都应当符合相应的食品卫生标准和要求。这是因为如果调味料不符合卫生标准，就会对食品造成污染，从而影响旅客的健康。
举例来说，就好比你在家里吃饭时，如果调味料不干净或者过期了，加到菜里就会影响整顿饭的口感和健康。所以，无论是在家里还是在旅馆餐厅，食品卫生都是非常重要的，调味料也不例外。

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解析：这道题考察的是炉灶上方排烟罩的安全设备。正确答案是D: 机械排烟。
炉灶上方排烟罩通常会安装机械排烟设备，这是为了确保厨房内的油烟能够及时排出，保持厨房空气清新，同时也是为了防止油烟在排烟罩和烟囱出口积聚过多而引发火灾。所以，选择D: 机械排烟是最合适的。
举个例子来帮助理解，就好比我们在做饭的时候，如果油烟排不出去，厨房里就会变得很烟熏火燎，不仅影响做饭的环境，还可能会引发火灾。所以，安装机械排烟设备就好比给厨房装上了一个“呼吸系统”，能够及时将油烟排出去，保持厨房的安全和清洁。这样一来，我们就能更好地理解为什么炉灶上方排烟罩应该加设机械排烟设备了。

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解析：这道题考察的是西餐宴会上菜的顺序安排。正确答案是B。
在西餐宴会上，上菜的顺序并不是固定的，而是要根据顾客的具体需要来决定。比如，如果有顾客有特殊的饮食需求或者对某种菜肴特别感兴趣，那么服务员可以根据顾客的需要来调整上菜的顺序，让顾客更加满意。
举个例子，如果有一桌顾客中有人对海鲜过敏，那么服务员就需要优先上其他菜肴，而不是先上海鲜类的菜肴。这样就能够更好地满足顾客的需求，提升宴会的服务质量。
因此，正确答案是B，顾客的具体需要决定服务。

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解析：这道题考察的是人际交往的形式。人际交往的形式包括非语言交往形式和语言交往形式两种。所以正确答案是B。
非语言交往形式指的是通过肢体语言、面部表情、眼神交流等方式进行交流，而语言交往形式则是通过口头或书面语言进行交流。
举个例子来帮助理解：当你和朋友交流时，可以通过说话（语言交往形式）来表达自己的想法，也可以通过微笑、眨眼等肢体语言（非语言交往形式）来传达情感。这两种形式的交流都是人际交往的一部分。

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解析：这道题是关于保存干货原料的方法。正确的做法是将干货原料放在干燥通风的地方，而不是放在架子上。因为如果放在架子上，可能会受潮或者受到灰尘的污染，影响食材的质量和口感。所以正确答案是B:错误。
举例来说，就好比我们平时在家里保存大米或者面粉的时候，都会选择放在密封的容器里，而不是直接放在架子上，这样可以更好地保持食材的新鲜和干燥。

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解析：### 题目解析
根据《中华人民共和国食品安全法》，行政处罚的决定权是由地方人民政府的卫生行政部门来行使的。题目中提到的“地方人民政府卫生行政部门”实际上是指负责食品安全监管的政府机构。
#### 选项分析：
- **A: 市级**：市级政府通常负责较大范围内的行政管理，但在食品安全法中，处罚的决定权并不局限于市级。
- **B: 县级**：县级政府是基层政府，负责具体的地方事务，包括食品安全的日常监管和处罚。这是正确答案。
- **C: 地区级**：地区级并不是一个正式的行政级别，通常是指某些特定的区域划分，不适用于此。
- **D: 省级**：省级政府通常负责更高层次的政策制定和监督，而不是直接进行具体的行政处罚。
### 正确答案
因此，正确答案是 **B: 县级**。县级卫生行政部门有权决定食品安全法下的行政处罚。
### 深入理解
为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来联想。
想象一下，你在一个小镇上开了一家餐馆。镇上的卫生局（县级卫生行政部门）负责检查餐馆的卫生状况。如果你的餐馆被发现存在食品安全问题，比如使用过期食材，县级卫生局就会根据《食品安全法》对你进行处罚。
这个处罚可能包括罚款、停业整顿等措施。县级卫生局的工作人员就像是小镇的“食品安全警察”，他们的职责是确保每一家餐馆都遵循食品安全标准，保护消费者的健康。
### 总结

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解析：生活中，我们常常可以看到厨师在烹饪时使用黄酒来提升菜肴的口感和香气。就像在烹饪炒菜时，加入适量的黄酒可以去除菜肴的腥味，增加香气，使菜肴更加美味可口。所以，黄酒在烹饪中扮演着非常重要的角色，让我们的菜肴更加美味。

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解析：这道题目主要考察的是餐料保管的规范性和系统性。我们来逐一分析选项，并通过生动的例子帮助你理解。
### 题干解析
题干提到“餐料保管要分门别类、( )、明显标志。”这里的关键在于如何确保餐料的保管既有序又安全。
### 选项分析
- **A: 定位存放**
- 这个选项强调了将餐料放在特定的位置，以便于查找和管理。比如，在一个大型厨房中，调料可能会被放在一个专门的架子上，而干货则放在另一个区域。这样做可以提高工作效率，避免混乱。

- **B: 分别存放**
- 这个选项虽然也提到分类，但没有强调存放的“位置”概念，可能会导致物品的随意放置，缺乏系统性。
- **C: 认真保管**
- 这个选项强调的是保管的态度，但并没有具体说明如何进行分类和存放。
- **D: 一般存放**
- 这个选项显得过于宽泛，缺乏具体的管理措施。
### 正确答案
选择 **A: 定位存放** 是因为它不仅强调了分类，还明确了存放的位置，这样可以确保餐料的安全和易于管理。
### 生动例子
想象一下，你在一个大型餐厅工作，厨房里有各种各样的食材。为了避免在忙碌的工作中找不到所需的材料，厨房经理决定将所有的食材进行分类存放：
1. **调料**：放在一个专门的调料架上，每种调料都有自己的位置，并且用标签标明。
2. **新鲜蔬菜**：放在冰箱的一个特定区域，确保它们的新鲜度。
3. **干货**：如米、面、豆类等，放在干燥的储物柜中，按照种类分开存放。

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解析：根据《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）的规定，下列情况不发售学生票包括：
A: 学生往返于学校与实习地点时。这是因为学生票的优惠对象是在校学生，而不包括实习生。
B: 学生证未按时办理学校注册的。这是因为学生证需要及时办理学校注册，否则就不能享受学生票的优惠。
C: 学生证优惠乘车区间更改但未加盖学校公章的。学生证的优惠乘车区间需要学校公章确认，如果没有加盖学校公章就不能享受学生票的优惠。
D: 没有“学生火车票优惠卡”的。学生需要持有学生火车票优惠卡才能购买学生票，如果没有这个卡就不能享受学生票的优惠。

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