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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，对于在列车内（）被列车工作人员责令下车的旅客，列车应编制客运记录交车站。

A、无票乘车

B、寻衅滋事

C、扰乱公共秩序

D、越席

答案：BC

餐车长中级工技能鉴定复习题库
105.礼貌主要是指对他人表示尊敬的具体态度、动作和语言。( )[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，通票的有效期按乘车里程计算。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾箱(桶)内用垃圾袋，垃圾袋符合国家标准，印有使用单位标志，与垃圾箱(桶)规格匹配，厚度不小于0.025毫米。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22421.html
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231.非酒精饮料包括咖啡、茶、( )、矿泉水、汽水和其他类软饮料。[321020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发生人身伤害或突发疾病时，积极采取救助措施，必要时可请求在前方（）车站临时停车处理。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：售货(饭)车美观整洁，四周有防撞胶带(条)，制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。列车编组不足14辆的不超过4辆。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：洗手液、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈等备品（）；卧具污染更换及时。
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172.一份鸡排的成本为10.80元,销售毛利率55%,这份鸡排的销售价格是( )。[231030102]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：果皮盘、热水瓶内外洁净；（）、洗脸间四周洁净。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22408.html
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317.绍兴加饭酒,乙醇含量为( )。[321020102]
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，对于在列车内（）被列车工作人员责令下车的旅客，列车应编制客运记录交车站。

A、无票乘车

B、寻衅滋事

C、扰乱公共秩序

D、越席

答案：BC

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相关题目
105.礼貌主要是指对他人表示尊敬的具体态度、动作和语言。( )[221020101]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，通票的有效期按乘车里程计算。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾箱(桶)内用垃圾袋，垃圾袋符合国家标准，印有使用单位标志，与垃圾箱(桶)规格匹配，厚度不小于0.025毫米。

A. 正确

B. 错误

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231.非酒精饮料包括咖啡、茶、( )、矿泉水、汽水和其他类软饮料。[321020101]

A. 　混合饮料、啤酒

B. 　可可、果蔬汁

C. 　可可、混合饮料

D. 　果蔬汁、混合饮料

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发生人身伤害或突发疾病时，积极采取救助措施，必要时可请求在前方（）车站临时停车处理。

A. 较大

B. 二等以上

C. 三等以上

D. 所在地有医疗条件的

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：售货(饭)车美观整洁，四周有防撞胶带(条)，制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。列车编组不足14辆的不超过4辆。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22415.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：洗手液、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈等备品（）；卧具污染更换及时。

A. 定位摆放

B. 及时领用

C. 补充及时

D. 及时请领

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172.一份鸡排的成本为10.80元,销售毛利率55%,这份鸡排的销售价格是( )。[231030102]

A. 　20.00元

B. 　21.00元

C. 　24.00元

D. 　23.00元

解析：首先，我们需要计算一下这份鸡排的销售价格。销售毛利率是指销售价格与成本之间的差额占销售价格的比例，即销售价格 - 成本 = 销售毛利，销售毛利 / 销售价格 = 销售毛利率。

根据题目，这份鸡排的成本为10.80元，销售毛利率为55%。那么销售价格 - 10.80 = 10.80 * 55%，即销售价格 - 10.80 = 5.94，解方程可得销售价格为15.74元。

然而，这里需要注意的是，销售价格应该是以最小单位为单位，即分。所以15.74元应该转换为1574分。

接下来，我们来看选项：
A:20.00元 = 2000分
B:21.00元 = 2100分
C:24.00元 = 2400分
D:23.00元 = 2300分

所以，答案是C:24.00元。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：果皮盘、热水瓶内外洁净；（）、洗脸间四周洁净。

A. 乘务室

B. 通过台

C. 垃圾箱(桶)

D. 电茶炉

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317.绍兴加饭酒,乙醇含量为( )。[321020102]

A. 　15 %~16 %

B. 　17 %~18 %

C. 　18 %~19 %

D. 　19 %~20 %

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22405.html
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