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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:硬座车——使用遮光帘。——每格有果皮盘。——有()。——乘务员室备有热水瓶(根据需要增配防倒架)。

A、作业指导书

B、座席套

C、头靠套(片)

D、针线盒

答案:BC

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:卧具叠放整齐,摆放统一,()、头枕套、座席套、茶几布等铺设平整,干净整洁。窗帘、纱帘悬挂整齐,定型统一,美观大方,无脱扣。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f2240d.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,对无票乘车而拒绝补票的人,()可责令其下车,并编制客运记录交县、市所在地车站或三等以上车站处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f2240a.html
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314.西餐烹调,应注重膳食中( )。[332020104]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22402.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:广播常播内容录音化。使用普通话。经停少数民族自治地区车站的列车可根据需要增加当地通用的民族语言播音。过港列车可增加粤语播音。直通列车可增加()客运作业信息。
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,一名外交人员带一名不足1.1米小孩乘车他们可免费携带物品()。
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20.插花主要有( )艺术风格之分。[332020104]
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,承运人与旅客、托运人、收货人因合同纠纷产生索赔的有效期为()。
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,铁路旅客运输合同从()后成立,至按票面规定运输结束旅客出站时止为合同履行完毕。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22412.html
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268.食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、( )、矿物质、水。[221010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,对旅客因超重违章携带的物品,补收运费时,按()计算。
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:硬座车——使用遮光帘。——每格有果皮盘。——有()。——乘务员室备有热水瓶(根据需要增配防倒架)。

A、作业指导书

B、座席套

C、头靠套(片)

D、针线盒

答案:BC

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相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:卧具叠放整齐,摆放统一,()、头枕套、座席套、茶几布等铺设平整,干净整洁。窗帘、纱帘悬挂整齐,定型统一,美观大方,无脱扣。

A. 被子

B. 卧铺套

C. 床单

D. 被套

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,对无票乘车而拒绝补票的人,()可责令其下车,并编制客运记录交县、市所在地车站或三等以上车站处理。

A. 乘警长

B. 值班员

C. 列车长

D. 列车员

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314.西餐烹调,应注重膳食中( )。[332020104]

A.  维生素和蛋白质的含量

B.  营养素的含量和营养价值

C.  食品的新鲜程度

D.  食品的无公害与无污染

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:广播常播内容录音化。使用普通话。经停少数民族自治地区车站的列车可根据需要增加当地通用的民族语言播音。过港列车可增加粤语播音。直通列车可增加()客运作业信息。

A. 特色服务

B. 英语播报

C. 旅行须知

D. 旅行安全

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,一名外交人员带一名不足1.1米小孩乘车他们可免费携带物品()。

A. 45千克

B. 35千克

C. 20千克

D. 30千克

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20.插花主要有( )艺术风格之分。[332020104]

A.  东方、西方

B.  东方、西洋

C.  东洋、西方

D.  东洋、西洋

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6bd8-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,承运人与旅客、托运人、收货人因合同纠纷产生索赔的有效期为()。

A. 1个月

B. 3个月

C. 半年

D. 1年

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,铁路旅客运输合同从()后成立,至按票面规定运输结束旅客出站时止为合同履行完毕。

A. 检票进站

B. 进入候车室

C. 进站上车

D. 售出车票

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268.食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、( )、矿物质、水。[221010204]

A.  脂肪、氨基酸、糖类

B.  脂肪、糖类、维生素

C.  脂肪、糖类、热能

D.  各种维生素

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,对旅客因超重违章携带的物品,补收运费时,按()计算。

A. 票面发站至到站

B. 票面发站至下车站

C. 上车站至下车站

D. 上车站至票面到站

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