APP下载

首页

职业技能

餐车长中级工技能鉴定复习题库

搜索

餐车长中级工技能鉴定复习题库

题目内容

(

多选题

)

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧具袋（）。贴身卧具与其他布质备品分类洗涤；洗涤、存储、装运及更换不落地、无污染。可使用独立包装的贴身卧具供途中、折返更换。

A、防水

B、耐磨

C、干净

D、无破损

答案：ABCD

餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：经营行为规范，文明售货，不捆绑销售商品。销售人员不在车内高声叫卖、危险演示，销售过程中主动避让旅客。夜间运行时，不得进入卧车销售，座车可根据情况适当延长或提前销售时间，但不得超过（）小时。

点击查看题目

121.餐车供应品种多样化,精工细做,( ),是餐车营销策略之一。[313010104]

点击查看题目

67.禁止( )腐败变质、油脂酸败、生虫污秽等可能对人体健康有害的食品。[232020101]

点击查看题目

《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，一名成人旅客携带身高1.1米儿童2名和身高1.51米儿童1名，应该购买（）。

点击查看题目

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾袋符合国家标准，印有铁路局标志，与垃圾桶（箱）规格匹配，厚度不小于0.025毫米。

点击查看题目

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：售货(饭)车美观整洁，四周有防撞胶带(条)，制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。列车编组14辆以上时，售货(饭)车总数不超过3辆。

点击查看题目

173烟台红葡萄酒乙醇含量为( )。[321020101]

点击查看题目

379.调鸡尾酒时,酒液入杯占杯子的( )即可,这样便于客人观赏及端拿饮用。[332020101]

点击查看题目

175.山西人招待宾客上菜的道数常以( )为计量单位。[321020101]

点击查看题目

367.就烹饪而言,西餐具有取材丰富、( )的特点。[321020101]

题目内容

(

多选题

)

手机预览

餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧具袋（）。贴身卧具与其他布质备品分类洗涤；洗涤、存储、装运及更换不落地、无污染。可使用独立包装的贴身卧具供途中、折返更换。

A、防水

B、耐磨

C、干净

D、无破损

答案：ABCD

相关题目

A. 1

B. 1.5

C. 2

D. 3

点击查看答案

121.餐车供应品种多样化,精工细做,( ),是餐车营销策略之一。[313010104]

A. 　数量足够

B. 　质价相符

C. 　清洁卫生

D. 　营养丰富

点击查看答案

67.禁止( )腐败变质、油脂酸败、生虫污秽等可能对人体健康有害的食品。[232020101]

A. 　生产

B. 　销售

C. 　生产销售

D. 　生产经营

点击查看答案

《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，一名成人旅客携带身高1.1米儿童2名和身高1.51米儿童1名，应该购买（）。

A. 成人票2张，儿童票一张

B. 成人票1张儿童票2张

C. 成人票2张

D. 成人票3张

点击查看答案

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

173烟台红葡萄酒乙醇含量为( )。[321020101]

A. 　13.5°~14.5°

B. 　14.5°~15.5°

C. 　15.5°~16.5°

D. 　16.5°~17.5°

点击查看答案

379.调鸡尾酒时,酒液入杯占杯子的( )即可,这样便于客人观赏及端拿饮用。[332020101]

A. 　1/2

B. 　1/3

C. 　3/4

D. 　1/4

点击查看答案

175.山西人招待宾客上菜的道数常以( )为计量单位。[321020101]

A. 　桌

B. 　锅

C. 　碗

D. 　碟

点击查看答案

367.就烹饪而言,西餐具有取材丰富、( )的特点。[321020101]

A. 　用料特殊

B. 　用料一般

C. 　口味鲜美

D. 　用料讲究

点击查看答案

类似热门题库

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）