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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:出库标准:()、洗脸间内外洁净。

A、垃圾箱(桶)

B、热水瓶

C、厕所

D、果皮盘

答案:ABD

餐车长中级工技能鉴定复习题库
87.垃圾、煤灰、杂物在厨房排污口倾倒。( )[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:配备手电筒、扩音器、口笛等应急物品,电量充足,性能良好。灾害多发季节增备易于保质的食品、饮用水和应急药品,单独存放。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f2241f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:售货(饭)车美观整洁,四周有防撞胶带(条),制动装置作用良好,有经营单位审定的价目表。列车编组14辆以上时,售货(饭)车总数不超过3辆。
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:夜间运行(22:00~7:00)时,卧车照明开关置于半灯位;始发、终到站和客流量大的停站,以及列车途经地区与北京时间存在时差时自行调整。
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75.折返时售货员要检查陈列商品、压台酒,与值班服务员办理交接。( )[221030302]
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81.( )是需要冷藏的油脂。[213020103]
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337.女乘务员出乘前( ),发不过肩,长发挽于颈后,发饰统一。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:始发前对车厢进行预冷、预热,空调温度调节适宜,体感舒适,原则上保持冬季18℃~20℃,夏季26℃~28℃。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:对重点旅客做到“三知三有”(知座席、()、有服务、有交接),优先办理卧铺、安排座席。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22418.html
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8.列车乘务员的仪态既包括日常生活的仪态,也包括工作中的举止,如站立的姿势,走路的步态,对旅客的态度,说话的声音,面部的表情。( )[221020101]
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:出库标准:()、洗脸间内外洁净。

A、垃圾箱(桶)

B、热水瓶

C、厕所

D、果皮盘

答案:ABD

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相关题目
87.垃圾、煤灰、杂物在厨房排污口倾倒。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:售货(饭)车美观整洁,四周有防撞胶带(条),制动装置作用良好,有经营单位审定的价目表。列车编组14辆以上时,售货(饭)车总数不超过3辆。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:夜间运行(22:00~7:00)时,卧车照明开关置于半灯位;始发、终到站和客流量大的停站,以及列车途经地区与北京时间存在时差时自行调整。

A. 正确

B. 错误

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75.折返时售货员要检查陈列商品、压台酒,与值班服务员办理交接。( )[221030302]

A. 正确

B. 错误

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81.( )是需要冷藏的油脂。[213020103]

A.  奶油

B.  花生油

C.  芝麻油

D.  猪油

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337.女乘务员出乘前( ),发不过肩,长发挽于颈后,发饰统一。[221020101]

A.  可以不化妆

B.  必须化妆

C.  必须化浓妆

D.  可以化淡妆

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:始发前对车厢进行预冷、预热,空调温度调节适宜,体感舒适,原则上保持冬季18℃~20℃,夏季26℃~28℃。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:对重点旅客做到“三知三有”(知座席、()、有服务、有交接),优先办理卧铺、安排座席。

A. 知困难

B. 知到站

C. 知位置

D. 有登记

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22418.html
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8.列车乘务员的仪态既包括日常生活的仪态,也包括工作中的举止,如站立的姿势,走路的步态,对旅客的态度,说话的声音,面部的表情。( )[221020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-b698-c021-5dd340f22407.html
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