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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车渡海以及运行在（）和站停3分钟及以上的停车站锁闭厕所。

A、长大隧道

B、市区

C、大桥

D、城郊

答案：ABC

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：广告经营规范。广告发布的内容、形式、位置等符合有关规范，布局合理，安装牢固，内容健康，与列车环境协调，不挤占（）等客运服务内容或位置，不影响安全和服务功能，不损伤车辆设备设施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22402.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：折返标准中要求：车厢地面、通过台、连接处、行李架、扶手及座椅(铺位)、暖气罩、边角等部位干净整洁，通风口、电茶炉下、洗脸间下等隐蔽处所无积垢，无杂物。垃圾箱(桶)内无垃圾，无异味。
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65.列车终到时,售货员应办理好商品、食品、容器交接,做到手续清楚,备品齐全。( )[221020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：售货(饭)车美观整洁，四周有防撞胶带(条)，制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。列车编组不足14辆的不超过4辆。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：各处所地面墩扫及时，干燥、干净；台面、桌面、面镜擦抹及时，干净、无水渍；中途站擦扶手，低站台停车时（）扶手。
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146.啤酒按口味可分为三种,即( )。[332020101]
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235.湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中,对川菜、( )菜也多能接受。[332020102]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：客运人员具备（）条件。
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106.乘务员要有饱满的精神状态,以文明、礼貌、主动、热情、周到的服务态度为旅客提供优质的服务。( )[221020101]
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101.成本率=成本÷售价×100%。( )[331010204]
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车渡海以及运行在（）和站停3分钟及以上的停车站锁闭厕所。

A、长大隧道

B、市区

C、大桥

D、城郊

答案：ABC

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相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：广告经营规范。广告发布的内容、形式、位置等符合有关规范，布局合理，安装牢固，内容健康，与列车环境协调，不挤占（）等客运服务内容或位置，不影响安全和服务功能，不损伤车辆设备设施。

A. 铁路图形标志

B. 业务揭示

C. 安全宣传

D. 报刊栏

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：折返标准中要求：车厢地面、通过台、连接处、行李架、扶手及座椅(铺位)、暖气罩、边角等部位干净整洁，通风口、电茶炉下、洗脸间下等隐蔽处所无积垢，无杂物。垃圾箱(桶)内无垃圾，无异味。

A. 正确

B. 错误

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65.列车终到时,售货员应办理好商品、食品、容器交接,做到手续清楚,备品齐全。( )[221020101]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：售货(饭)车美观整洁，四周有防撞胶带(条)，制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。列车编组不足14辆的不超过4辆。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22415.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：各处所地面墩扫及时，干燥、干净；台面、桌面、面镜擦抹及时，干净、无水渍；中途站擦扶手，低站台停车时（）扶手。

A. 紧握

B. 擦翻板

C. 打开翻板

D. 抓紧

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146.啤酒按口味可分为三种,即( )。[332020101]

A. 　浓啤酒、淡啤酒、黑啤酒

B. 　淡啤酒、黄啤酒、黑啤酒

C. 　青啤酒、黄啤酒、黑啤酒

D. 　淡啤酒、浓啤酒、青啤酒

解析：首先，这道题考察的是啤酒按口味分类的知识点。啤酒按口味可分为淡啤酒、黄啤酒和黑啤酒。

淡啤酒是口感清爽，酒精度较低的啤酒，适合口感较轻的食物搭配，比如海鲜等。

黄啤酒口感稍微浓郁一些，酒精度适中，适合搭配一些烤肉、炸鸡等食物。

黑啤酒口感浓郁，颜色较深，酒精度较高，适合搭配一些口味浓烈的食物，比如牛排等。

所以，正确答案是B：淡啤酒、黄啤酒、黑啤酒。

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235.湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中,对川菜、( )菜也多能接受。[332020102]

A. 　鲁

B. 　京

C. 　粤

D. 　淮扬

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22415.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：客运人员具备（）条件。

A. 有卫生知识培训合格证明

B. 持有效健康证明

C. 持有效上岗证

D. 经过广播业务、技术培训合格

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106.乘务员要有饱满的精神状态,以文明、礼貌、主动、热情、周到的服务态度为旅客提供优质的服务。( )[221020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22414.html
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101.成本率=成本÷售价×100%。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

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