《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：厨房有（）措施。

解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》，商品柜、储藏室、蔬菜柜、吧台橱柜(陈列柜)加锁，不放置私人物品；餐料定位放置，不占用通道和旅客使用空间。
解析：
A选项售货车和D选项售饭车并不在规定范围内，因此排除。
B选项商品是需要加锁的，符合规定。
C选项餐料是需要定位放置的，符合规定。
因此，正确答案是BC。
联想例子：

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解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》，不出售无生产单位、生产日期、保质期和变质、过期、以及口香糖等严重影响列车环境卫生的食品。所以正确答案是A、B、D。
关于食品安全和列车环境卫生，我们可以举一个例子来帮助理解。想象一下，如果列车上售卖的食品没有生产日期和保质期，乘客购买了这些食品，却不知道它们是否已经变质或者过期，这样就会对乘客的健康造成严重影响。就好比我们在超市购买食品时，都会注意生产日期和保质期，以确保食品的新鲜和安全。所以铁路规定不出售这样的食品，是为了保障乘客的健康和列车的环境卫生。

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解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》，行李车办公室应该有遮光帘，货位示意图和《押运人员须知》。这些都是为了确保行李的安全和有序管理。比如，遮光帘可以保护行李不受阳光直射，货位示意图可以帮助工作人员清晰地了解每个货位的位置和情况，而《押运人员须知》则是为了提醒工作人员注意安全事项和操作规程。
而货仓则应该有“严禁烟火”安全标志和地面隔水板。这些都是为了防止火灾和保障货物的安全。比如，“严禁烟火”安全标志可以提醒人们在货仓内禁止吸烟，避免火灾的发生，而地面隔水板则可以防止水或其他液体渗入货仓，保护货物不受损坏。

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解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》，行李车货仓需要保持干净，留有安全通道，保证货物装卸和人员正常通行。货物堆码需要保持稳固、牢固、整齐，不能堵塞车门，也不能超载、偏载、超限。这些规定旨在确保旅客的安全和舒适，同时保护他们的行李和货物不受损坏。
举个例子，想象一下你是一位乘客，你的行李放在行李车货仓里。如果货物堆码不稳固，可能会导致行李在列车行驶过程中摇晃不安，甚至掉落或者损坏。而如果货物堆码不整齐，可能会堵塞车门，影响乘客的上下车。因此，保持货物堆码稳固、牢固、整齐是非常重要的。

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解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）的规定，行李车内需要对押运人员查验车票、押运证、身份证，告知注意事项并进行登记。因此，正确答案是A、B和D。
A选项是指行李车内应该没有无关人员，以确保安全和秩序。
B选项是指货仓拉门应该加明锁，以防止货物被盗或者遗失。
D选项是指行李车内不应该有违章运输物品，以确保安全和合法性。

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解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》，客运乘务人员配备统一乘务箱(包)，集中在宿营车定位摆放；茶杯、洗漱用具、衣帽鞋等定位摆放；无宿营车时，个人物品定位摆放。
这道题的答案是ABC。
为了帮助你更好地理解这个规定，我们可以通过联想和生动有趣的例子来加深印象。想象一下，当旅客乘坐火车旅行时，他们可能需要喝茶或咖啡，所以茶杯是必不可少的。此外，长时间的旅行可能需要洗漱用具来保持清洁和舒适。最后，衣帽鞋是旅客们的个人物品，需要妥善摆放以保持整洁和有序。

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解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》规定，客技站需要提供列车上下水、照明、用电、上下卧具等作业条件。同时，客技站也需要提供客运备品存放和人员间休的场所。因此，正确答案是A和C。
举个例子来帮助理解：想象一下你是一名列车乘务员，你需要在客技站进行列车的保洁作业。在客技站，你可以找到存放备品的地方，比如备用的卧具、清洁用具等。此外，你还可以在客技站的休息室里休息一下，补充精力，为下一段旅程做好准备。这些都是客技站提供的作业条件，让你能够更好地为列车提供服务。

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解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）的规定，放在座（铺）位下面的物品有一定的限制和要求。其中，A选项锐器是指一些尖锐的物品，比如刀、剪刀等，这些物品如果放在座（铺）位下面可能会造成安全隐患；B选项易碎品是指容易破碎的物品，比如玻璃制品、陶瓷制品等，这些物品如果放在座（铺）位下面可能会造成碎片伤人；C选项杆状物品是指长条状的物品，比如伞、钓竿等，这些物品如果放在座（铺）位下面可能会影响其他乘客的乘坐舒适度；D选项重物是指重量较大的物品，比如大型行李箱、重物品等，这些物品如果放在座（铺）位下面可能会影响列车的安全和稳定性。
因此，根据规定，放在座（铺）位下面的物品应当避免包括锐器、易碎品、杆状物品和重物。这些规定的目的是为了确保列车的安全和乘客的舒适度。

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解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）的规定，贴身卧具与其他布质备品需要进行分类洗涤，这是为了保证旅客的健康和舒适。同时，这些洗涤后的物品需要进行装运、存储和更换，以确保它们在使用过程中不会对旅客造成任何污染或不便。
举个例子来说，就好像我们在家里洗床单、毛巾等贴身用品一样，洗涤后需要晾晒、叠放或者放回原位，以确保它们在下次使用时是干净、整洁的。铁路旅客运输服务也需要遵循类似的规范，对贴身卧具和其他布质备品进行全面的管理和维护，以提供高质量的服务。因此，根据规定，正确的答案是ABCD。

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解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》，餐车对旅客供餐时，不在餐车逗留、闲谈、占用座席、陪客人就餐。这是因为在餐车逗留和闲谈会影响到餐车的正常运营和服务效率，占用座席会影响到其他旅客的用餐体验，而陪客人就餐可能会导致餐车服务人员的工作效率下降。
举个例子来帮助理解：想象一下你在餐厅用餐，如果服务员一直在你旁边闲聊，或者占用了其他顾客的座位，你会感到不舒服吧？同样的道理，铁路餐车也需要遵守规范，以确保旅客的用餐体验和服务质量。所以，根据规定，餐车对旅客供餐时不应该在餐车逗留、闲谈、占用座席或者陪客人就餐。

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