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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:表情自然,态度和蔼,()。

A、举止得体

B、用语文明

C、使用普通话

D、庄重大方

答案:ABD

餐车长中级工技能鉴定复习题库
373.美国人对中国菜也很喜欢,如春卷、鸡汤馄饨等,特别是( )菜非常受美国人欢迎。[332020202]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f2241d.html
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15.( )是湖南菜的代表菜。[321010104]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6bd8-c021-5dd340f2240e.html
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158.餐车终到作业中应做到交款及时,( ),账目清楚,汇报准确。[213030301]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22408.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:服务备品、材料等符合国家环保规定,质量符合要求,色调与车内环境相协调。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22421.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,承运人的基本权利是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-f8c0-c021-5dd340f22404.html
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78.高级宴会的分菜,可从( )开始进行。[321010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22416.html
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62.餐厅布置应做到( )、艺术大方、色调宜人。[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车乘务班组有经过红十字救护知识培训合格的人员。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f2241f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车停站信息预、播报及时。执行“一站两报”,即开车后预告下一到站站名和时刻;到站前()再次通报。开车后、到站前硬座车厢乘务员双车(边)通报。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f2241b.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,铁路旅客运输合同从售出车票时起成立,至按票面规定()结束旅客出站时止,为合同履行完毕。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f2240d.html
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多选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:表情自然,态度和蔼,()。

A、举止得体

B、用语文明

C、使用普通话

D、庄重大方

答案:ABD

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相关题目
373.美国人对中国菜也很喜欢,如春卷、鸡汤馄饨等,特别是( )菜非常受美国人欢迎。[332020202]

A.  广东

B.  湖南

C.  浙江

D.  四川

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f2241d.html
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15.( )是湖南菜的代表菜。[321010104]

A.  太极明虾

B.  全家福

C.  腊味合蒸

D.  咕噜肉

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158.餐车终到作业中应做到交款及时,( ),账目清楚,汇报准确。[213030301]

A.  有安全措施

B.  有人陪护

C.  有公安陪护

D.  有本班组人陪护

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22408.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:服务备品、材料等符合国家环保规定,质量符合要求,色调与车内环境相协调。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,承运人的基本权利是()。

A. 依照规定收取运输费用

B. 要求旅客遵守国家法令和铁路规章制度,保证安全

C. 对损害他人利益和铁路设备设施的行为有权制止、消除危险和要求赔偿

D. 对运送期因承运人的过错造成的随身携带物品的损失有权要求承运人赔偿

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78.高级宴会的分菜,可从( )开始进行。[321010204]

A.  汤菜

B.  凉菜

C.  主菜

D.  热菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22416.html
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62.餐厅布置应做到( )、艺术大方、色调宜人。[321020101]

A.  轻快明亮

B.  文明整齐

C.  环境优美

D.  艺术美观

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车乘务班组有经过红十字救护知识培训合格的人员。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f2241f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车停站信息预、播报及时。执行“一站两报”,即开车后预告下一到站站名和时刻;到站前()再次通报。开车后、到站前硬座车厢乘务员双车(边)通报。

A. 不晚于到站前5分钟)

B. 不晚于到站前10分钟)

C. 不晚于到站前15分钟)

D. 不晚于到站前20分钟)

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,铁路旅客运输合同从售出车票时起成立,至按票面规定()结束旅客出站时止,为合同履行完毕。

A. 旅行

B. 行程

C. 旅途

D. 运输

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f2240d.html
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