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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：配备照明灯、扩音器、口笛等应急物品，（）。灾害多发季节增备易于保质的食品、饮用水和应急药品，单独存放。

A、及时请领

B、电量充足

C、性能良好

D、数量充足

答案：BC

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：客运乘务人员进出车厢时，面向旅客鞠躬致谢。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22410.html
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350.直达特快列车的列车售货引进( ),为旅客提供质量优良、价格合理、品种丰富的商品。[321020101]
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客要求改签时，在车站售票预售期内，车站应予办理，收回原车票，换发新车票，并在新车票票面注明"始发改签"字样。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22421.html
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190.我国面点制作工艺从( )时期开始兴盛。[321010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22408.html
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223.女服务员要淡妆上岗,长发应( )。[213020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22409.html
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102.一份早餐,销售价格10.00元,销售毛利率55%,其中成本耗用A料2.10元,B料1.40元,C料( )。[231030102]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f2240f.html
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147.有毒食品是指含有( )物质,并引起食物中毒的食品。[213010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7b78-c021-5dd340f2241b.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：始发开车前电茶炉水开，清空热水瓶存水；开车后及时为热水瓶注水，途中为车厢旅客供水。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f2241d.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：售货(饭)车美观整洁，四周有防撞胶带(条)，制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。列车编组14辆以上时，售货(饭)车总数不超过3辆。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：佩戴职务标志，胸章牌（长方形职务标志）戴于（），下边沿距口袋１厘米处（无口袋的戴于相应位置），包含单位、姓名、职务、工号等内容。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22402.html
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：配备照明灯、扩音器、口笛等应急物品，（）。灾害多发季节增备易于保质的食品、饮用水和应急药品，单独存放。

A、及时请领

B、电量充足

C、性能良好

D、数量充足

答案：BC

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相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：客运乘务人员进出车厢时，面向旅客鞠躬致谢。

A. 正确

B. 错误

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350.直达特快列车的列车售货引进( ),为旅客提供质量优良、价格合理、品种丰富的商品。[321020101]

A. 　合格产品

B. 　名优特产品

C. 　优质产品

D. 　名牌产品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客要求改签时，在车站售票预售期内，车站应予办理，收回原车票，换发新车票，并在新车票票面注明"始发改签"字样。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22421.html
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190.我国面点制作工艺从( )时期开始兴盛。[321010204]

A. 　明清

B. 　盛唐

C. 　汉代

D. 　春秋

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22408.html
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223.女服务员要淡妆上岗,长发应( )。[213020101]

A. 　剪掉

B. 　披肩

C. 　扎起马尾型

D. 　盘起

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22409.html
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102.一份早餐,销售价格10.00元,销售毛利率55%,其中成本耗用A料2.10元,B料1.40元,C料( )。[231030102]

A. 　0.80元

B. 　0.90元

C. 　1.00元

D. 　1.10元

解析：这道题考察的是销售毛利率的计算。销售毛利率是指销售价格与成本之间的差额占销售价格的比例。首先，我们可以根据销售毛利率的定义来计算成本的总额。销售价格是10.00元，销售毛利率是55%，那么成本总额就是10.00元 * (1 - 55%) = 10.00元 * 45% = 4.50元。

然后，根据题目中给出的A料和B料的成本，我们可以得出A料和B料的总成本是2.10元 + 1.40元 = 3.50元。将总成本减去A料和B料的成本，就可以得到C料的成本：4.50元 - 3.50元 = 1.00元。

所以，答案是C: 1.00元。

举个生动有趣的例子来帮助理解：假设你是一位开早餐店的老板，你卖一份早餐的价格是10.00元。根据销售毛利率的计算，你希望能够赚取55%的利润。你知道A料和B料的成本分别是2.10元和1.40元，现在就是要算出C料的成本。假设C料的成本是1.00元，那么你的总成本就是4.50元。这样，你就能够确保在售出一份早餐后，能够获得55%的利润。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f2240f.html
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147.有毒食品是指含有( )物质,并引起食物中毒的食品。[213010204]

A. 　有毒有害

B. 　无毒有害

C. 　有毒无害

D. 　引起身体不适的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7b78-c021-5dd340f2241b.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：始发开车前电茶炉水开，清空热水瓶存水；开车后及时为热水瓶注水，途中为车厢旅客供水。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f2241d.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：售货(饭)车美观整洁，四周有防撞胶带(条)，制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。列车编组14辆以上时，售货(饭)车总数不超过3辆。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：佩戴职务标志，胸章牌（长方形职务标志）戴于（），下边沿距口袋１厘米处（无口袋的戴于相应位置），包含单位、姓名、职务、工号等内容。

A. 右胸口袋上方

B. 左胸口袋上方正中

C. 右胸口袋上方正中

D. 左胸口袋上方

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22402.html
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