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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，烈性传染病患者车站可以不予运送，已购车票按旅客退票的有关规定处理。

A、正确

B、错误

答案：A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
374.“汽锅鸡”是以( )命名的菜肴。[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：车厢内空气质量符合国家标准。发电车供电的空调客车须在列车始发前60分钟供电并开启空调预冷预热，机车供电的空调客车须在列车始发前（）分钟(特殊情况40分钟)完成机车连挂和供电，对车厢进行预冷或预热；
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，一名成人旅客携带身高1.20米和身高1.51米儿童各一名，应该购买（）。
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16.餐车灭火器的配备必须齐全有效、( )、作用良好。[213030302]
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，旅客因误售、误购、误乘或坐过了站免费送回时，如中途下车，对往返乘车的免费区间，按返程所乘列车等级分别核收往返区间的票价，核收两次手续费。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22416.html
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146.啤酒按口味可分为三种,即( )。[332020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：“三知三有”是指（）知到站、知困难，有登记、有服务、有交接。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发生旅客伤病时，提供协助，通过广播寻求医护人员帮助；情形严重的，汇报值班室。
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，站车发现烈性传染病患者（尤其是对人身健康危害严重、有暴发性流行可能的疾病患者），必要时应通知（）处理污染现场。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：持有效上岗证，经过岗前安全、技术业务培训合格。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-d1b0-c021-5dd340f22402.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，烈性传染病患者车站可以不予运送，已购车票按旅客退票的有关规定处理。

A、正确

B、错误

答案：A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
374.“汽锅鸡”是以( )命名的菜肴。[321020101]

A. 　色泽

B. 　器皿

C. 　人名

D. 　烹调方法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：车厢内空气质量符合国家标准。发电车供电的空调客车须在列车始发前60分钟供电并开启空调预冷预热，机车供电的空调客车须在列车始发前（）分钟(特殊情况40分钟)完成机车连挂和供电，对车厢进行预冷或预热；

A. 40

B. 50

C. 60

D. 70

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，一名成人旅客携带身高1.20米和身高1.51米儿童各一名，应该购买（）。

A. 成人票2张，儿童票一张

B. 成人票1张儿童票2张

C. 成人票2张

D. 成人票3张

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f2240a.html
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16.餐车灭火器的配备必须齐全有效、( )、作用良好。[213030302]

A. 　定期检查

B. 　定位放置

C. 　定人管理

D. 　定量配置

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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，旅客因误售、误购、误乘或坐过了站免费送回时，如中途下车，对往返乘车的免费区间，按返程所乘列车等级分别核收往返区间的票价，核收两次手续费。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22416.html
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146.啤酒按口味可分为三种,即( )。[332020101]

A. 　浓啤酒、淡啤酒、黑啤酒

B. 　淡啤酒、黄啤酒、黑啤酒

C. 　青啤酒、黄啤酒、黑啤酒

D. 　淡啤酒、浓啤酒、青啤酒

解析：首先，这道题考察的是啤酒按口味分类的知识点。啤酒按口味可分为淡啤酒、黄啤酒和黑啤酒。

淡啤酒是口感清爽，酒精度较低的啤酒，适合口感较轻的食物搭配，比如海鲜等。

黄啤酒口感稍微浓郁一些，酒精度适中，适合搭配一些烤肉、炸鸡等食物。

黑啤酒口感浓郁，颜色较深，酒精度较高，适合搭配一些口味浓烈的食物，比如牛排等。

所以，正确答案是B：淡啤酒、黄啤酒、黑啤酒。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7b78-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：“三知三有”是指（）知到站、知困难，有登记、有服务、有交接。

A. 知座位

B. 知位置

C. 知座席

D. 知等级

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发生旅客伤病时，提供协助，通过广播寻求医护人员帮助；情形严重的，汇报值班室。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22420.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，站车发现烈性传染病患者（尤其是对人身健康危害严重、有暴发性流行可能的疾病患者），必要时应通知（）处理污染现场。

A. 铁路医院

B. 防疫站

C. 保健站

D. 铁路防疫部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：持有效上岗证，经过岗前安全、技术业务培训合格。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-d1b0-c021-5dd340f22402.html
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