APP下载

职业技能

餐车长中级工技能鉴定复习题库

搜索

餐车长中级工技能鉴定复习题库

题目内容

(

判断题

)

《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，站、车发生纠纷，在责任、原因不明时，应分析原因确定责任后再开车。

A、正确

B、错误

答案：B

餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：贴身卧具（）。

点击查看题目

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：灾害多发季节增备（）的食品、饮用水和应急药品。

点击查看题目

99.地方性甲状腺肿症是无机盐、( )缺乏症。[332020101]

点击查看题目

90.山东菜又叫( ),是中国四大菜之一。[221020104]

点击查看题目

292原料采购时,对新上市的原料要采取( )的原则。[321010106]

点击查看题目

291.成本÷售价×100%是( )。[332020102]

点击查看题目

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：行李车货仓保持干净，留有安全通道，保证货物装卸和人员正常通行，货物堆码平稳、牢固、整齐，不堵塞车门，不超载、偏载、超限。贵重品、密件入柜加锁。

点击查看题目

47.火候就是用一定的火力,进行一定时间的加热。( )[331010204]

点击查看题目

32.外国烈酒可分为金酒、伏特加、朗姆酒、( )、白兰地和德基拉。[332020102]

点击查看题目

200.水在人体中的生理功能很多,其中之一是水可促进体内( )的消化、吸收和代谢。[232020101]

题目内容

(

判断题

)

手机预览

餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，站、车发生纠纷，在责任、原因不明时，应分析原因确定责任后再开车。

A、正确

B、错误

答案：B

相关题目

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：贴身卧具（）。

A. 一单程一换

B. 一天一换

C. 一客一换

D. 一月一换

点击查看答案

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：灾害多发季节增备（）的食品、饮用水和应急药品。

A. 易于存放

B. 易于保质

C. 丰富多样

D. 优质

点击查看答案

99.地方性甲状腺肿症是无机盐、( )缺乏症。[332020101]

A. 　锌

B. 　碘

C. 　铁

D. 　钴

点击查看答案

90.山东菜又叫( ),是中国四大菜之一。[221020104]

A. 　鲁菜

B. 　川菜

C. 　京菜

D. 　官府菜

点击查看答案

292原料采购时,对新上市的原料要采取( )的原则。[321010106]

A. 　勤进快销

B. 　以销定进

C. 　以进促销

D. 　适当多采购

点击查看答案

291.成本÷售价×100%是( )。[332020102]

A. 　燃料率的计算公式

B. 　成本率的计算公式

C. 　成本毛利率的计算公式

D. 　销售毛利率的计算公式

解析：解析：本题考查成本率的计算公式。成本率是指成本占售价的比例，计算公式为：成本÷售价×100%。选项A中的燃料率是指燃料成本占总成本的比例；选项C中的成本毛利率是指成本占销售毛利的比例；选项D中的销售毛利率是指销售毛利占售价的比例。因此，正确答案是B。

生活中，我们可以通过类似的比例关系来帮助理解。比如，假设你去超市买一件衣服，成本是100元，售价是200元，那么成本率就是100÷200×100% = 50%。这意味着这件衣服的成本占售价的50%，也就是说超市卖出的200元中有一半是成本。

点击查看答案

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

47.火候就是用一定的火力,进行一定时间的加热。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

32.外国烈酒可分为金酒、伏特加、朗姆酒、( )、白兰地和德基拉。[332020102]

A. 　威士忌

B. 　香槟酒

C. 　啤酒