《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，列车办理旅客越站乘车时，核收（）。
A. 越站区间的票价
B. 手续费
C. 发站至变更到站票价与原票票价差额
D. 发站至变更到站票价与原票票价差额和手续费
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187.鸡尾酒通过调制,已成为( )的饮料,且各款各味。[332020101]
A. 高酒精度
B. 不含酒精
C. 低酒精度
D. 中性
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93.食用色素是以( )为目的的食品添加剂。[321020101]
A. 食品着色
B. 增加食欲
C. 提高食品售价
D. 提高食品质量
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98.炉灶附近禁放易燃物品。( )[321020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：一次性餐饮茶具符合（）要求。
A. 防疫部门
B. 企业标准
C. 食品卫生
D. 国家卫生及环保
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74.餐后大家一起做清洗整理工作,餐具入柜,余下佐料入冰箱或盖好。( )[221030302]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：立岗姿势规范，精神饱满。站立时，挺胸收腹，两肩平衡，身体自然挺直，双臂自然下垂，手指并拢贴于裤线上，脚跟靠拢，脚尖略向外张呈“（）”字形。
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59.细菌性中毒食品不是指有细菌毒素的食品。( )[231020101]
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83.西餐摆台要领为:盘正中,左叉右刀,叉尖朝上,刀刃朝盘,先外后里,食具右上,饮具左上。( )[321020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：身体健康，五官端正，持有效身份证。
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