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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:折返标准中要求:清扫工具、活动顺号、安全踏板、警示带等备品隐蔽摆放,不影响旅客使用空间。

A、正确

B、错误

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
55.倒开水时,应接杯,不倒满。( )[213020203]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22405.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:行李车办公室有遮光帘,有站名牌、货位示意图和隔离带(网)和《押运人员须知》;货仓有“禁止吸烟”安全标志,地面有隔水板。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:管理制度健全,有考核,有记载。定期分析安全和服务质量状况,有针对性整改措施。
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337.女乘务员出乘前( ),发不过肩,长发挽于颈后,发饰统一。[221020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:厨房有防蝇、防尘、灭鼠措施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f2240d.html
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241.藏族农区的饮食以( )为主,蔬菜为辅。[221020101]
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,承运人调整票价时,已售出的车票不再补收或退还票价差额。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22405.html
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343.回答旅客问题时不能边走边讲,或边干活边讲,应停步解答,坐乘务员室时应( )。[221020101]
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107.发色剂亚硝酸盐的最大允许使用量为( )。[232020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:头发干净整齐、颜色自然,不理奇异发型、不剃光头。男性两侧鬓角不得超过耳垂底部,后部不长于衬衣领,();
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f2240b.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:折返标准中要求:清扫工具、活动顺号、安全踏板、警示带等备品隐蔽摆放,不影响旅客使用空间。

A、正确

B、错误

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
55.倒开水时,应接杯,不倒满。( )[213020203]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22405.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:行李车办公室有遮光帘,有站名牌、货位示意图和隔离带(网)和《押运人员须知》;货仓有“禁止吸烟”安全标志,地面有隔水板。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:管理制度健全,有考核,有记载。定期分析安全和服务质量状况,有针对性整改措施。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-d1b0-c021-5dd340f22405.html
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337.女乘务员出乘前( ),发不过肩,长发挽于颈后,发饰统一。[221020101]

A.  可以不化妆

B.  必须化妆

C.  必须化浓妆

D.  可以化淡妆

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:厨房有防蝇、防尘、灭鼠措施。

A. 正确

B. 错误

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241.藏族农区的饮食以( )为主,蔬菜为辅。[221020101]

A.  粮

B.  面食

C.  糌粑

D.  肉食

解析:答案解析:A。藏族农区的饮食以粮为主,主要是因为藏族地区气候寒冷,粮食是提供能量的主要来源。在高原地区,藏族人民主要种植青稞、小麦等粮食作物,以满足他们的主食需求。

生动例子:想象一下,你是一位藏族农民,生活在高原地区。每天早晨,你会吃上一碗热腾腾的青稞饼,这是你的主食,为你提供了充足的能量去劳作。在寒冷的冬天,一碗热腾腾的青稞粥更是让你感到温暖和满足。因此,粮食在你的饮食中扮演着非常重要的角色。

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,承运人调整票价时,已售出的车票不再补收或退还票价差额。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22405.html
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343.回答旅客问题时不能边走边讲,或边干活边讲,应停步解答,坐乘务员室时应( )。[221020101]

A.  让旅客到车厢里,坐着解答

B.  坐着解答

C.  让旅客到车厢里,站立解答

D.  起立解答

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107.发色剂亚硝酸盐的最大允许使用量为( )。[232020101]

A.  0.5 g/kg

B.  0.15 g/kg

C.  0.2 g/kg

D.  0.25 g/kg

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:头发干净整齐、颜色自然,不理奇异发型、不剃光头。男性两侧鬓角不得超过耳垂底部,后部不长于衬衣领,();

A. 不烫发

B. 不遮盖眉毛、耳朵

C. 不留胡须

D. 不染彩发

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