《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车有售货(饭)车、热水瓶、一次性硬质塑料水杯。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车值班员、列车行李员、广播员(含兼职)从事列车乘务工作满（）年。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧具叠放整齐，摆放统一，床单、头枕套、座席套、茶几布等（）。窗帘、纱帘悬挂整齐，定型统一，美观大方，无脱扣。
A. 色调协调
B. 干净整洁
C. 铺设平整
D. 美观大方
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175.山西人招待宾客上菜的道数常以( )为计量单位。[321020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：出库标准中要求：卧具叠放整齐，摆放统一，床单、头枕套、座席套、茶几布等铺设平整，干净整洁。窗帘、纱帘悬挂整齐，定型统一，美观大方，无脱扣。
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9.净料质量÷毛料质量×100%是( )。[332030202]
A. 计算净料成本的公式
B. 计算成本率的公式
C. 计算毛料成本的公式
D. 计算净料率的公式
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车——台面有台布，座椅有套。餐、茶、酒具等器皿（）。
A. 整齐摆放
B. 规格统一
C. 花色一致
D. 齐全无破损
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387.穆斯林所喜爱的颜色与汉族有着明显的区别,在清真宴会餐厅的布置上应选用( )来装饰餐厅,较符合他们的习惯。[332020202]
A. 红色
B. 绿色或白色
C. 黄色
D. 紫色和橙色
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：夜间运行时，座车可根据情况适当延长或提前销售时间，但不得超过（）。
A. 30分钟
B. 1小时
C. 2小时
D. 4小时
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164.某餐车晚餐供应收入3500.00元,其中炒菜收入1800.00元,毛利率55%,盒饭收入1700.00元,毛利率48%,晚餐炒菜、盒饭各投入成本( )。[231030102]
A. 炒菜810.00元,盒饭884.00元
B. 炒菜840.00元,盒饭864.00元
C. 炒菜835.00元，盒饭824.00元
D. 炒菜820.00元,盒饭874.00元
解析：首先，我们需要计算炒菜和盒饭的毛利额，然后根据毛利率计算它们的成本。
炒菜的毛利额 = 炒菜收入 * 毛利率 = 1800.00 * 55% = 990.00元
盒饭的毛利额 = 盒饭收入 * 毛利率 = 1700.00 * 48% = 816.00元
接下来，我们可以列方程求解炒菜和盒饭的成本：
炒菜成本 + 990.00 = 1800.00
盒饭成本 + 816.00 = 1700.00
解方程得到：
炒菜成本 = 1800.00 - 990.00 = 810.00元
盒饭成本 = 1700.00 - 816.00 = 884.00元
因此，炒菜的成本为810.00元，盒饭的成本为884.00元，所以答案为A。
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