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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车渡海以及运行在市区、长大隧道、大桥和站停5分钟及以上的停车站锁闭厕所。

A、正确

B、错误

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:卧具叠放整齐,摆放统一,床单、头枕套、座席套、茶几布等铺设平整,干净整洁。窗帘、纱帘悬挂整齐,定型统一,(),无脱扣。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客须按票面载明的()乘车,并在票面规定的有效期内到达到站。
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客在到站前要求越站继续乘车时,在有运输能力的情况下列车应予以办理,并核收越站区间的票价和手续费。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-b658-c021-5dd340f22402.html
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23.在已知毛利额和产品成本的情况下,可以计算出( )。[33200202]
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,免费儿童不能免费携带物品。
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19.同客人交谈时应态度诚恳、和蔼可亲、音量高低以对方听清为准。( )[313010104]
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:洗手液(皂)、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈、垃圾袋等服务备品补足配齐,()。
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131.中国烹饪在初期发展所经历的时期顺序排列正确的一组是( )。[332010204]
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,车票应在承运人或销售代理人的售票处购买。在有运输能力的情况下,承运人或销售代理人应按()的要求发售车票。
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:始发开车前电茶炉水开,清空热水瓶存水;()及时为热水瓶注水,途中为有需求的重点旅客供水。
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车渡海以及运行在市区、长大隧道、大桥和站停5分钟及以上的停车站锁闭厕所。

A、正确

B、错误

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:卧具叠放整齐,摆放统一,床单、头枕套、座席套、茶几布等铺设平整,干净整洁。窗帘、纱帘悬挂整齐,定型统一,(),无脱扣。

A. 色调协调

B. 庄重典雅

C. 质地良好

D. 美观大方

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客须按票面载明的()乘车,并在票面规定的有效期内到达到站。

A. 发站、到站、席别

B. 到站、票价、席别

C. 票价、有效期、径路

D. 日期、车次、席别

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客在到站前要求越站继续乘车时,在有运输能力的情况下列车应予以办理,并核收越站区间的票价和手续费。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-b658-c021-5dd340f22402.html
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23.在已知毛利额和产品成本的情况下,可以计算出( )。[33200202]

A.  成本毛利率

B.  综合毛利率

C.  成本率

D.  净料率

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,免费儿童不能免费携带物品。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22403.html
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19.同客人交谈时应态度诚恳、和蔼可亲、音量高低以对方听清为准。( )[313010104]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f22405.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:洗手液(皂)、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈、垃圾袋等服务备品补足配齐,()。

A. 及时更换

B. 质地良好

C. 请领及时

D. 定位放置

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f22414.html
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131.中国烹饪在初期发展所经历的时期顺序排列正确的一组是( )。[332010204]

A.  石器→陶器→青铜器→铁器

B.  石器→陶器→铁器→青铜器

C.  石器→铁器→陶器→青铜器

D.  石器→青铜器→陶器→铁器

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,车票应在承运人或销售代理人的售票处购买。在有运输能力的情况下,承运人或销售代理人应按()的要求发售车票。

A. 旅客

B. 购票人

C. 货主

D. 收货人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22400.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:始发开车前电茶炉水开,清空热水瓶存水;()及时为热水瓶注水,途中为有需求的重点旅客供水。

A. 用餐前

B. 开车后

C. 用餐后

D. 夜间运行

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f2241c.html
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