《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：途中标准要求：洗手液、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈等备品补充及时；卧具污染更换及时。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：立岗姿势规范，精神饱满。站立时，（），身体自然挺直，双臂自然下垂，手指并拢贴于裤线上，脚跟靠拢，脚尖略向外张呈“V”字形。
A. 双脚立正
B. 挺胸收腹
C. 脚尖分开
D. 两肩平衡
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9.握手礼是在见面、告辞、祝贺或相互鼓励时使用,服务员应主动与旅客握手。( )[213020101]
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234.某菜肴一盘,用A料0.2 kg,30.00元/kg,B料0.05 kg,6.00元/kg,C料0.89元,此菜肴的原料成本是( )。[231030102]
A. 6.89元
B. 7.09元
C. 7.18元
D. 7.19元
解析：这道题是关于原料成本的计算。我们可以按照题目给出的信息来计算：
A料的成本 = 0.2 kg * 30.00元/kg = 6.00元
B料的成本 = 0.05 kg * 6.00元/kg = 0.30元
C料的成本 = 0.89元
所以，菜肴的原料成本 = A料的成本 + B料的成本 + C料的成本
菜肴的原料成本 = 6.00元 + 0.30元 + 0.89元 = 7.19元
所以，答案是D: 7.19元。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧车垫毯、被芯、枕芯等非贴身卧具备品干燥、清洁，无污渍、无破损，定期晾晒。被芯、枕芯直接装入被套、枕套。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：火灾爆炸、重大疫情、食物中毒、空调失效、设备故障和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况下的应急处置预案（），预案内容分工明确，流程清晰。
A. 流程明细
B. 健全有效
C. 流程清晰
D. 组织健全
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：对旅客提出的问题不能解决时，（），并做好耐心解释。
A. 指引旅客找到列车长
B. 指引旅客拨打12306
C. 指引到相应岗位
D. 编制客运记录交站
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50.发现危险品时,应及时给予处置,编写客运记录,作临时安全处理。( )[221010102]
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，没收危险品时，应向被没收人出具（）。
A. 书面证明
B. 没收危险品决定书
C. 客运记录
D. 收据
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319.制作京酱肉丝一份,售价10.00元,成本为6.00元,该菜的销售毛利率是( )。[332030202]
A. 60%
B. 55%
C. 50%
D. 40%
解析：首先，我们来计算一下这道题的销售毛利率。销售毛利率的计算公式是：销售毛利率 = (售价 - 成本) / 售价 * 100%。
根据题目给出的信息，售价为10.00元，成本为6.00元。将这些数字代入公式中，我们可以得到销售毛利率 = (10.00 - 6.00) / 10.00 * 100% = 4.00 / 10.00 * 100% = 40%。
所以，这道题的答案是D:40%。
为了更好地理解销售毛利率，我们可以举个例子来说明。假设你是一家餐馆的老板，你制作了一份京酱肉丝，售价是10.00元，成本是6.00元。销售毛利率告诉你，你每卖出一份京酱肉丝，就能赚取40%的利润。这意味着，每卖出一份京酱肉丝，你就能赚取4.00元的利润。销售毛利率的概念对于经营者来说非常重要，可以帮助他们了解每份产品的盈利情况，从而做出更好的经营决策。
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