解析：这道题考察的是山东黄酒的酿造原料。正确答案是B:玉米。

山东黄酒是中国传统的一种酒类，其主要原料是玉米。玉米是一种常见的粮食作物，含有丰富的淀粉和糖分，适合用来酿造黄酒。在酿造过程中，玉米经过糖化和发酵，最终形成了具有独特风味的黄酒。

举个生动的例子来帮助你记忆：想象一下，一位勤劳的酿酒师在酿造山东黄酒时，将大量的玉米放入酿酒缸中，经过一系列复杂的工艺，最终酿造出了香气扑鼻的黄酒。这种黄酒不仅可以让人们品尝到美味，也体现了中国传统酿酒工艺的精湛之处。

点击查看答案

169.某餐车购青笋14 kg,进货单位价格为2.20元/kg,加工后得净青笋9.8 kg,净青笋的单位成本是( )。[231030102]

A. 　3.14元/kg

B. 　3.24元/kg

C. 　3.34元/kg

D. 　3.44元/kg

解析：首先，我们需要计算进货青笋的总成本和净青笋的总成本，然后再计算净青笋的单位成本。

进货青笋的总成本 = 14 kg * 2.20元/kg = 30.8元
净青笋的总成本 = 进货青笋的总成本
净青笋的单位成本 = 净青笋的总成本 / 9.8 kg = 30.8元 / 9.8 kg ≈ 3.14元/kg

所以，答案是A: 3.14元/kg。

为了更好地理解这个问题，我们可以通过一个生动的例子来解释。想象一下你是一个餐车的老板，你购买了14 kg的青笋，每公斤的价格是2.20元。经过加工后，你得到了净青笋9.8 kg。现在你需要计算每公斤净青笋的成本，这样你就能确定售价。通过这个例子，你可以更直观地理解这道题目。

点击查看答案

68.制作北京烤鸭时,初步加工过程采用从( )剖口的方法摘除内脏以保持鸭子的形体完整。[332010204]

A. 　腹开

B. 　脊开

C. 　腋开

D. 　膛开

解析：答案解析：C腋开。

在制作北京烤鸭时，初步加工过程采用腋开的方法摘除内脏以保持鸭子的形体完整。腋开是指从鸭子的腋下剖口，将内脏取出，这样可以保持鸭子的整体形状，使得烤制后的北京烤鸭外形美观。

举个例子来帮助理解，就好像我们在做手工艺品时，为了保持作品的完整性，需要在合适的位置进行加工，以保持整体的美观性。所以，在制作北京烤鸭时，选择腋开的方法就是为了让烤鸭看起来更加吸引人。

点击查看答案

119.兰花菇是指( )。[332010204]

A. 　花菇

B. 　草菇

C. 　榛菇

D. 　金针菇

解析：首先，让我们来看一下这道题目。题目是关于兰花菇的定义，要求我们选择正确的名称。选项包括花菇、草菇、榛菇和金针菇。正确答案是B:草菇。
现在让我用生动有趣的例子来帮助你理解。想象一下，兰花菇就像是在青青的草地上生长的小蘑菇，它的形状和颜色就像是草地上的小草一样，所以被称为草菇。而其他选项中的花菇、榛菇和金针菇则是其他种类的蘑菇，它们和兰花菇在外形和特点上是不同的。

点击查看答案

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）