A、正确
B、错误
答案：B
A、正确
B、错误
答案：B
A. 宴会菜单决定服务
B. 顾客的具体需要决定服务
C. 菜肴烹饪时间决定服务
D. 菜肴味别决定服务
A. 列车严重超员
B. 乘坐卧铺的旅客买的是给中途站预留的卧铺
C. 乘坐的回转车，途中需要甩车
D. 列车有能力时
A. 已收票价与已使用部分票价差额
B. 未使用部分票价差额
C. 票价差额
D. 部分票价
A. 5 min
B. 8 min
C. 10 min
D. 15 min
解析：### 题干解析
题目中提到使用150ml/L的含氯消毒剂，这是一种常见的消毒剂浓度，通常用于公共场所的卫生消毒。浸泡时间是确保消毒效果的关键因素之一。
### 选项分析
- **A: 5 min** - 这个时间相对较短，可能不足以杀灭所有细菌和病毒。
- **B: 8 min** - 这个时间也可能不够，尤其是在公共场所，卫生要求较高。
- **C: 10 min** - 这是一个比较合理的时间，通常在消毒标准中，10分钟是一个常见的浸泡时间。
- **D: 15 min** - 虽然这个时间也可以，但通常情况下，10分钟已经足够。
### 正确答案
根据题目提供的信息，正确答案是 **C: 10 min**。这个时间通常被认为是有效的消毒时间，能够确保消毒剂充分发挥作用，杀灭大部分病原微生物。
### 知识点延伸
为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以联想一下日常生活中的消毒过程。
#### 例子
想象一下，你在一家茶馆，看到服务员正在用消毒剂清洗茶具。你可能会好奇，为什么他们要浸泡那么久？其实，这就像是给茶具“洗澡”，让消毒剂有足够的时间去“打败”那些看不见的细菌和病毒。
- **想象一下**：如果你在洗手时只用水冲几秒钟，手上的细菌可能还会残留。而如果你认真地用肥皂洗20秒，细菌就会被有效去除。同样的道理，消毒剂也需要时间来发挥作用。
### 总结
A. 关闭
B. 加销
C. 加明锁
D. 锁闭
A. 安之若泰
B. 轻声告诫
C. 视而不见
D. 责备
解析：这道题考察的是服务员在旅客用餐时遇到餐具掉地的情况下应该如何处理。正确答案是A:安之若泰。
解析：安之若泰是指对待事物要保持平静和从容，不要因小事而慌乱或者生气。在这种情况下，服务员应该保持冷静，迅速将干净的备用餐具补给客人，然后将掉地的餐具拾起拿走，而不是责备客人或者视而不见。这样可以保持良好的服务态度，给客人留下好印象。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 定点摆放
B. 存放定位
C. 顺序摆放
D. 固定摆放
解析：这道题目主要考察的是餐厅卫生管理中的用具存放规范。我们来逐一分析选项，并通过生动的例子帮助你理解。
### 题干解析
题干提到“餐厅卫生要勤打扫，勤擦洗”，这说明餐厅的环境需要保持干净整洁。而“用具”在这里指的是餐厅中使用的各种器具，比如餐具、调料瓶、清洁工具等。为了确保卫生和高效的工作流程，用具的存放方式非常重要。
### 选项分析
- **A: 定点摆放**
这个选项强调的是在特定的位置放置物品，但并没有明确说明这些物品是否有特定的存放规则。
- **B: 存放定位**
这个选项强调的是物品的存放位置是有明确的定位和规范的。这意味着每种用具都有其固定的存放位置，便于快速找到和使用，同时也能保持环境的整洁。
- **C: 顺序摆放**
这个选项强调的是物品的摆放顺序，可能适用于一些需要按照特定顺序使用的工具，但不一定适合所有用具。
- **D: 固定摆放**
这个选项强调的是用具的固定位置，但没有强调“定位”的概念，可能会导致一些用具在使用时不够灵活。
### 正确答案
**B: 存放定位** 是正确答案。因为它强调了用具的存放是有明确位置的，这样可以确保在需要时能够迅速找到，并且保持环境的整洁。
### 生动例子
想象一下，你在一家非常干净整洁的餐厅用餐。服务员迅速而高效地为你提供服务。你注意到餐厅的每一件用具都有其固定的位置，比如：
- 餐具在餐具架上整齐排列，刀叉勺子各自有自己的位置。
- 调料瓶在调料架上按照使用频率排列，常用的放在前面，方便取用。
- 清洁工具如拖把、扫把等有专门的存放区，使用后立即归位，保持环境整洁。
这样的存放方式不仅提高了工作效率，也让顾客感受到餐厅的专业和用心。
### 总结
A. 正确
B. 错误
