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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:行李车办公室有遮光帘,有站名牌、货位示意图和隔离带(网)和《押运人员须知》;货仓有“禁止吸烟”安全标志,地面有隔水板。

A、正确

B、错误

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
131.中国烹饪在初期发展所经历的时期顺序排列正确的一组是( )。[332010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7b78-c021-5dd340f2240b.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:实行首问首诉负责制。受理旅客咨询、求助、投诉,();对旅客提出的问题不能解决时,指引到相应岗位,并做好耐心解释。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22416.html
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348.直达旅客列车饮食供应要根据旅客的需要提供( )的递餐、点餐服务。[321020104]
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:车厢内外各部位整洁,窗明地净,四壁无尘,物见本色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:洗脸间、()洁净,洗脸(手)池、便器无污物、无异味。电茶炉沥水盘洁净。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22409.html
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136.禁止饮酒的教派是( )。[213020102]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7b78-c021-5dd340f22410.html
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316.西餐旅客在进餐时,服务员应注意随时为客人( )。[332020104]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22404.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:售货(饭)车美观整洁,四周有防撞胶带(条),制动装置作用良好,有经营单位审定的价目表。列车编组不足14辆的不超过4辆。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22415.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,对于在列车内寻衅滋事,扰乱公共秩序的旅客,列车工作人员可()下车。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22418.html
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345.进包房作业时,如果包房门开着,则( )。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22401.html
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判断题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:行李车办公室有遮光帘,有站名牌、货位示意图和隔离带(网)和《押运人员须知》;货仓有“禁止吸烟”安全标志,地面有隔水板。

A、正确

B、错误

答案:B

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相关题目
131.中国烹饪在初期发展所经历的时期顺序排列正确的一组是( )。[332010204]

A.  石器→陶器→青铜器→铁器

B.  石器→陶器→铁器→青铜器

C.  石器→铁器→陶器→青铜器

D.  石器→青铜器→陶器→铁器

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:实行首问首诉负责制。受理旅客咨询、求助、投诉,();对旅客提出的问题不能解决时,指引到相应岗位,并做好耐心解释。

A. 有问必答

B. 及时回应

C. 回答准确

D. 热情处置

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22416.html
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348.直达旅客列车饮食供应要根据旅客的需要提供( )的递餐、点餐服务。[321020104]

A.  必要

B.  重点旅客

C.  无干扰

D.  周到

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22404.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:车厢内外各部位整洁,窗明地净,四壁无尘,物见本色。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:洗脸间、()洁净,洗脸(手)池、便器无污物、无异味。电茶炉沥水盘洁净。

A. 厕所

B. 通过台

C. 厕所面镜

D. 地板

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22409.html
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136.禁止饮酒的教派是( )。[213020102]

A.  天主教

B.  佛教

C.  伊斯兰教

D.  基督教

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7b78-c021-5dd340f22410.html
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316.西餐旅客在进餐时,服务员应注意随时为客人( )。[332020104]

A.  添加食品

B.  添加酒水

C.  撤去空盘

D.  更换烟缸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22404.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:售货(饭)车美观整洁,四周有防撞胶带(条),制动装置作用良好,有经营单位审定的价目表。列车编组不足14辆的不超过4辆。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22415.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,对于在列车内寻衅滋事,扰乱公共秩序的旅客,列车工作人员可()下车。

A. 责令

B. 强制

C. 命令

D. 通告

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345.进包房作业时,如果包房门开着,则( )。[221020101]

A.  可直接进入

B.  不能进入

C.  先通报,再进入

D.  可轻敲墙板,引起注意,然后进入。

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