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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：夜间运行（22:00～7:00）时，卧车照明开关置于半灯位；始发、终到站和客流量大的停站，以及列车途经地区与北京时间存在时差时自行调整。

A、正确

B、错误

答案：B

餐车长中级工技能鉴定复习题库

163.餐车饮食供应以快餐为主,并根据不同( )旅客的要求开展多种形式的服务,满足旅客需要。[213020203]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：贴身卧具(被套、床单、枕套)和头靠套干燥、清洁、平整，无污渍、无破损；已使用与未使用的折叠整齐，统一装袋保管。

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323.列车在大站停车时,硬卧车锁闭车厢一端的通过门是( )。[221010102]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：配备手电筒、扩音器、口笛等应急物品，电量充足，性能良好。灾害多发季节增备易于保质的食品、饮用水和应急药品，单独存放。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：进包房先敲门，离开时应礼貌告别。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：折返标准中要求：办公席、乘务员室各种资料、备品定位摆放，干净整齐。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车有售货(饭)车、热水瓶、一次性硬质塑料水杯。

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9.握手礼是在见面、告辞、祝贺或相互鼓励时使用,服务员应主动与旅客握手。( )[213020101]

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6.餐、茶具洗净后即可使用。( )[313020203]

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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，因线路中断造成列车不能继续运行时，列车长应迅速了解停运的原因，组织列车工作人员稳定车内秩序。

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：夜间运行（22:00～7:00）时，卧车照明开关置于半灯位；始发、终到站和客流量大的停站，以及列车途经地区与北京时间存在时差时自行调整。

A、正确

B、错误

答案：B

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163.餐车饮食供应以快餐为主,并根据不同( )旅客的要求开展多种形式的服务,满足旅客需要。[213020203]

A. 　档次

B. 　层次

C. 　阶层

D. 　地区

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A. 正确

B. 错误

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323.列车在大站停车时,硬卧车锁闭车厢一端的通过门是( )。[221010102]

A. 　只允许旅客从规定的车门下车

B. 　方便乘务员到站时的作业

C. 　为了保证旅客行李物品的安全

D. 　便于查堵危险品

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A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：进包房先敲门，离开时应礼貌告别。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：折返标准中要求：办公席、乘务员室各种资料、备品定位摆放，干净整齐。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车有售货(饭)车、热水瓶、一次性硬质塑料水杯。

A. 正确

B. 错误

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9.握手礼是在见面、告辞、祝贺或相互鼓励时使用,服务员应主动与旅客握手。( )[213020101]

A. 正确

B. 错误

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6.餐、茶具洗净后即可使用。( )[313020203]

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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