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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾袋符合国家标准，印有铁路局标志，与垃圾桶（箱）规格匹配，厚度不小于0.025毫米。

A、正确

B、错误

答案：B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，根据铁路货物运输合同（）为旅客。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22402.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧车贴身卧具一趟一换，卧具终点站收取。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22417.html
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119.兰花菇是指( )。[332010204]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：视频播放画面清晰，外放声音不得影响列车广播的正常播放，且音量不得高于（）分贝。
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260.熬制糖浆、浓缩果酱、炒莲茸馅使用( )较好。[333020104]
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73.干型葡萄酒含糖量为( )。[332020101]
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62.旅客餐车必须有完好的冷藏设备、消毒设施,容器有标记,食品定位存放,列车售货车必须有专用车。( )[221020101]
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：重点旅客指老、弱、病、残、孕旅客。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：持有效上岗证，经过岗前安全、技术业务培训合格。从事餐饮服务的人员有有效健康证明。
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，残疾人旅行时代步的折叠式轮椅可免费携带并不计入旅客携带品范围。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22407.html
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾袋符合国家标准，印有铁路局标志，与垃圾桶（箱）规格匹配，厚度不小于0.025毫米。

A、正确

B、错误

答案：B

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相关题目
《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，根据铁路货物运输合同（）为旅客。

A. 托运人

B. 押运货物的人

C. 货主

D. 持票人

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧车贴身卧具一趟一换，卧具终点站收取。

A. 正确

B. 错误

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119.兰花菇是指( )。[332010204]

A. 　花菇

B. 　草菇

C. 　榛菇

D. 　金针菇

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：视频播放画面清晰，外放声音不得影响列车广播的正常播放，且音量不得高于（）分贝。

A. 20

B. 25

C. 30

D. 35

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f2240e.html
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260.熬制糖浆、浓缩果酱、炒莲茸馅使用( )较好。[333020104]

A. 　煸锅

B. 　铁锅

C. 　铝锅

D. 　蒸汽压力锅

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73.干型葡萄酒含糖量为( )。[332020101]

A. 　0.5%以下

B. 0.6%

C. 0.7%

D. 0.8%

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62.旅客餐车必须有完好的冷藏设备、消毒设施,容器有标记,食品定位存放,列车售货车必须有专用车。( )[221020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：重点旅客指老、弱、病、残、孕旅客。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：持有效上岗证，经过岗前安全、技术业务培训合格。从事餐饮服务的人员有有效健康证明。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22400.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，残疾人旅行时代步的折叠式轮椅可免费携带并不计入旅客携带品范围。

A. 正确

B. 错误

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