APP下载
首页
>
职业技能
>
餐车长中级工技能鉴定复习题库
搜索
餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
(
判断题
)
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:持有效上岗证,经过岗前安全、技术业务培训合格。

A、正确

B、错误

答案:A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
51.引导旅客的餐饮服务是向兼有文化性、艺术性、( )的综合享受方向发展。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f2241c.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:商品柜、储藏室、蔬菜柜、吧台橱柜(陈列柜)加锁,不放置其他物品;商品、餐料定位放置,不占用通道和旅客使用空间。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22417.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:集便式厕所吸污时或()锁闭厕所,其他时间不锁厕所。厕所锁闭时,为特殊情况急需使用厕所的旅客提供方便。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1e18-c021-5dd340f22400.html
点击查看题目
202筹备宴会时,要根据宴会的桌数、人数及( ),准备各种需用物品。[232010101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22414.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发现旅客携带品可疑及无人认领的物品,未配备乘警的由列车长按规定处置,对危险品()及现场处置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f2240f.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:安全设施配置齐全,作用良好,定位放置。乘务人员知位置、知性能、()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f2240c.html
点击查看题目
267.礼貌主要是指对他人表示尊敬的具体态度、( )。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f22415.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:实行首问首诉负责制。受理旅客咨询、求助、投诉,及时回应,热情处置,有问必答,回答准确;对旅客提出的问题不能解决时,指引到相应岗位,并做好耐心解释。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f2241b.html
点击查看题目
82.餐车消毒是化学法消毒,抽查五个碗和盘,发现二件以上呈阳性反应,相应项为不合格。( )[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22420.html
点击查看题目
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,下列正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2240f.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
(
判断题
)
手机预览
餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:持有效上岗证,经过岗前安全、技术业务培训合格。

A、正确

B、错误

答案:A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
51.引导旅客的餐饮服务是向兼有文化性、艺术性、( )的综合享受方向发展。[332020101]

A.  活动性

B.  趣闻性

C.  趣味性

D.  愉悦性

解析:这道题考察的是餐饮服务的发展方向,要求我们选择一个与文化性、艺术性相关的词语。正确答案是C:趣味性。
餐饮服务不仅仅是提供食物和饮料,还要考虑到顾客的文化需求和艺术享受。比如,一些餐厅会在装饰和摆设上融入当地的文化元素,或者提供艺术展览和表演活动,让顾客在用餐的同时能够感受到文化的魅力。因此,餐饮服务向趣味性的方向发展,能够给顾客带来更丰富的体验。
举个例子,比如在中国的一些特色餐厅,会有传统的民乐表演或者中国书法艺术展览,让顾客在享用美食的同时,还能够感受到中国传统文化的魅力,这就是餐饮服务向趣味性发展的体现。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f2241c.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:商品柜、储藏室、蔬菜柜、吧台橱柜(陈列柜)加锁,不放置其他物品;商品、餐料定位放置,不占用通道和旅客使用空间。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22417.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:集便式厕所吸污时或()锁闭厕所,其他时间不锁厕所。厕所锁闭时,为特殊情况急需使用厕所的旅客提供方便。

A. 停站时

B. 到站前

C. 未供电时

D. 终到前

解析:这道题考察的是《铁路旅客运输服务质量规范》中关于集便式厕所使用的规定。根据规范,集便式厕所在未供电时锁闭,其他时间不锁厕所。这是为了在特殊情况下急需使用厕所的旅客提供方便。
举个生动的例子来帮助理解:想象一下你乘坐火车旅行,突然感到非常急需使用厕所,但发现集便式厕所被锁上了。这时候,可能是因为火车停在了没有供电的地方,所以根据规范,集便式厕所在未供电时会被锁闭,以确保安全和卫生。因此,正确答案是C:未供电时。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1e18-c021-5dd340f22400.html
点击查看答案
202筹备宴会时,要根据宴会的桌数、人数及( ),准备各种需用物品。[232010101]

A.  日期

B.  菜单的内容

C.  宴会的规格

D.  场地的大小

解析:这道题考察的是筹备宴会时需要考虑的因素。正确答案是B:菜单的内容。在筹备宴会时,除了要考虑宴会的桌数和人数外,还需要根据菜单的内容来准备各种需用物品。
举个例子,如果宴会的菜单包括海鲜、牛肉和蔬菜,那么在准备时就需要考虑购买海鲜、牛肉和蔬菜的数量和种类,以及相应的烹饪工具和调料。如果菜单的内容是西式料理,可能还需要考虑购买葡萄酒和餐具。因此,菜单的内容对于准备宴会所需物品的选择和数量都有很大的影响。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22414.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发现旅客携带品可疑及无人认领的物品,未配备乘警的由列车长按规定处置,对危险品()及现场处置。

A. 没收

B. 做好登记、保管

C. 打开检查

D. 进行试验

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f2240f.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:安全设施配置齐全,作用良好,定位放置。乘务人员知位置、知性能、()

A. 会操作

B. 会使用

C. 会安装

D. 会维修

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f2240c.html
点击查看答案
267.礼貌主要是指对他人表示尊敬的具体态度、( )。[221020101]

A.  微笑和服务

B.  动作和语言

C.  服务和语言

D.  微笑和语言

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f22415.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:实行首问首诉负责制。受理旅客咨询、求助、投诉,及时回应,热情处置,有问必答,回答准确;对旅客提出的问题不能解决时,指引到相应岗位,并做好耐心解释。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f2241b.html
点击查看答案
82.餐车消毒是化学法消毒,抽查五个碗和盘,发现二件以上呈阳性反应,相应项为不合格。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22420.html
点击查看答案
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,下列正确的是()。

A. 退还带有“行”字戳迹的车票时,应先办理行李变更手续

B. 因特殊情况经站长同意在开车后2小时内改签的车票不退

C. 站台票售出不退

D. 旅客开始旅行后车票不退

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2240f.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载