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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:按规定配置业务资料,内容修改及时、正确。

A、正确

B、错误

答案:A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
217.我国以肉食为主、面食为辅的地方是( )。[213020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22403.html
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327.列车员服务技能包括三个方面的内容,即服务语言艺术、( )、服务操作方法。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:天花板(顶棚)、板壁、()、座椅(铺位)、暖气罩、空调口、通风口、电茶炉等部位清洁卫生,无尘无垢,缝隙无杂物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,通票的有效期按乘车里程计算。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:广播语音清晰,音量适宜,用语准确,(),更新及时,形式多样,健康活泼,不干扰旅客正常休息。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f22418.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,代用票记事栏内记载下列事项:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2241d.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:站车客运信息无线交互系统手持终端在始发前登录,途中及时更新信息。
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360.零餐圆桌的摆台要根据餐厅的( ),定好座位,铺好台布等。[321020202]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22410.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:不出售无生产单位、生产日期、保质期和()等严重影响列车环境卫生的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f2240e.html
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122.旅行服务工作应面向市场,采取( )的方式,参与市场竞争。[313010101
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7b78-c021-5dd340f22402.html
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:按规定配置业务资料,内容修改及时、正确。

A、正确

B、错误

答案:A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
217.我国以肉食为主、面食为辅的地方是( )。[213020101]

A.  云南

B.  内蒙古

C.  广东

D.  西藏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22403.html
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327.列车员服务技能包括三个方面的内容,即服务语言艺术、( )、服务操作方法。[221020101]

A.  服务礼仪规范

B.  服务社交能力

C.  服务工作技巧

D.  客运服务意识

解析:这道题考察的是列车员的服务技能内容。列车员的服务技能包括服务语言艺术、服务礼仪规范、服务操作方法三个方面的内容。在这道题中,正确答案是D选项:客运服务意识。
客运服务意识是指列车员在工作中要具备服务意识,关心乘客,热情周到地为乘客提供服务。这是列车员服务技能中非常重要的一部分,因为只有具备了良好的服务意识,列车员才能更好地为乘客服务,提升乘客的出行体验。
举个例子来帮助理解,就好比你去餐厅用餐,如果服务员对你热情周到,关心你的需求,你会觉得整个用餐体验都会更加愉快。同样地,列车员的客运服务意识也是为了让乘客在乘坐火车时感受到舒适和愉快。所以,客运服务意识是列车员服务技能中不可或缺的一部分。

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:天花板(顶棚)、板壁、()、座椅(铺位)、暖气罩、空调口、通风口、电茶炉等部位清洁卫生,无尘无垢,缝隙无杂物。

A. 灯罩

B. 连接处

C. 地板

D. 边角

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,通票的有效期按乘车里程计算。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:广播语音清晰,音量适宜,用语准确,(),更新及时,形式多样,健康活泼,不干扰旅客正常休息。

A. 使用普通话

B. 内容丰富

C. 态度和蔼

D. 增加特色

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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,代用票记事栏内记载下列事项:()。

A. 发售学生票时,记载“学”字

B. 发售包车时,注明包车的车种、车号和定员数

C. 办理团体票时,注明团体旅客证的起止号

D. 在列车上发生退款时,应注明“到站净退××元”

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:站车客运信息无线交互系统手持终端在始发前登录,途中及时更新信息。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22405.html
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360.零餐圆桌的摆台要根据餐厅的( ),定好座位,铺好台布等。[321020202]

A.  布局

B.  结构

C.  座向

D.  类型

解析:这道题考察的是餐桌摆放的相关知识。在摆放餐桌时,需要根据餐厅的布局来确定座位和铺设台布等。所以正确答案是A:布局。
举个例子来帮助理解,就好像你在玩桌游时,需要根据游戏板的布局来摆放游戏道具和确定玩家的位置一样。如果游戏板是圆形的,那么摆放的方式就会和方形的游戏板有所不同,这就是因为布局不同而导致的摆放方式的变化。所以在餐厅摆桌时,也需要根据餐厅的布局来确定摆放方式。

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:不出售无生产单位、生产日期、保质期和()等严重影响列车环境卫生的食品。

A. 变质

B. 过期

C. 有异味

D. 以及口香糖

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122.旅行服务工作应面向市场,采取( )的方式,参与市场竞争。[313010101

A.  适应需要

B.  灵活经营

C.  合理经营

D.  全面服务好

解析:这道题考察的是旅行服务工作面向市场竞争的方式。正确答案是B:灵活经营。
旅行服务工作需要面向市场,因为市场需求是不断变化的,所以需要采取灵活经营的方式来适应市场的需求变化。比如,如果某个旅行目的地突然变得很热门,旅行服务机构就需要灵活地调整行程安排和资源配置,以满足客户的需求。
举个例子,就像优秀的老师在备课时需要根据学生的学习情况和兴趣爱好灵活调整教学内容和方式一样,旅行服务工作也需要根据市场需求灵活调整服务内容和方式,以确保能够吸引更多的客户并在市场竞争中脱颖而出。所以,灵活经营是旅行服务工作面向市场竞争的重要方式。

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