9.违反本法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质,没收所收取的检验费用,并处检验费用罚款。( )

A. 　溶解度降低

B. 　一级结构变化

C. 　活性丧失

D. 　蛋白质分子空间结构改变

A. 　柠檬

B. 　裱花蛋糕

C. 　苏打饼干

D. 　 酱腌菜

A. 正确

B. 错误

A. 　液态食品,用体积: L(l)(升) 、mL(ml)(毫升)

B. 　固态食品,用质量: g(克),kg(千克)

C. 　半固态食品,用质量或体积

D. 　粘性食品,用质量或体积。

A. 　α-氧化

B. 　β-氧化

C. 　γ-氧化

D. 　ω-氧化

A. 正确

B. 错误

A. 　HACCP计划的重新审核

B. 　运行HACCP计划的效果确认

C. 　关键控制点监控用具/设备的定期校准

D. 　卫生监控计划的实施情况检查

A. 　产生不同氨基酸

B. 　产生不同的风味

C. 　产生金黄色光泽

D. 　破坏必需氨基酸

A. 　评审所采取的纠正措施的有效性

B. 　对不合格做出应对

C. 　评价是否需要采取措施

D. 　实施纠正措施

A. 　有害细菌

B. 　劣质原料掺假

C. 　产品受到虫害的污染

D. 　洁净区外界空气的倒灌