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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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34.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,先承担()。

A、 缴纳罚款、罚金

B、 各承担一半

C、 民事赔偿责任或缴纳罚款

D、 民事赔偿责任

答案:D

食品生物化学复习题
70. 油脂酸价反映油脂的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-7258-c003-bc7499099f02.html
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1、按照《标准化法》规定,我国标准分为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-cb30-c089-2897e0346500.html
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114.在实验室中细菌不能形成菌落。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfb-0390-c089-2897e0346503.html
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52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d900-c089-2897e0346502.html
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121. 涩味呈味物质的最主要的代表物质是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-c078-c003-bc7499099f01.html
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160.组织应确定所要求的交付后活动的覆盖范围和程度时,应考虑下列哪些活动( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-53c8-c089-2897e0346503.html
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258.下列哪些措施是进行纠偏行动时必须采取的:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a1e8-c089-2897e0346501.html
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6.下列食品中,哪些属禁止生产经营的:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-dab0-c089-2897e0346502.html
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184.关于车间的流向,以下叙述错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-7158-c089-2897e0346502.html
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87.()是食品安全危害能被控制的,能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2100-c089-2897e0346500.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

34.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,先承担()。

A、 缴纳罚款、罚金

B、 各承担一半

C、 民事赔偿责任或缴纳罚款

D、 民事赔偿责任

答案:D

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食品生物化学复习题
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70. 油脂酸价反映油脂的?

A.  新鲜度和质量好坏

B.  不饱和程度

C.  水解速度

D.  氧化程度

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-7258-c003-bc7499099f02.html
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1、按照《标准化法》规定,我国标准分为( )。

A.  国家标准

B.  行业标准

C.  地方标准

D.  企业标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-cb30-c089-2897e0346500.html
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114.在实验室中细菌不能形成菌落。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfb-0390-c089-2897e0346503.html
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52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。

A.  内部审核

B.  自我评定

C.  管理评审

D.  绩效考核

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d900-c089-2897e0346502.html
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121. 涩味呈味物质的最主要的代表物质是()

A.  茶碱

B.  氨基酸

C.  单宁

D.  乳酸

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-c078-c003-bc7499099f01.html
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160.组织应确定所要求的交付后活动的覆盖范围和程度时,应考虑下列哪些活动( )。

A.  家电产品的三包协议

B.  家电产品中有毒化学物残留

C.   一次性PET 饮水瓶废弃后的回收

D.   以上都是

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258.下列哪些措施是进行纠偏行动时必须采取的:( )

A.  消除使CL产生偏离的因素、对偏离期间加工的产品进行重新评价和处理

B.  对偏离期间加工的产品进行重新评价和处理、停产整顿

C.  对监控人员进行处罚、对职工进行再培训

D.  维修设备、隔离产品

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6.下列食品中,哪些属禁止生产经营的:( )

A.  营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.  超过保质期的食品

C.  无标签的预包装食品

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-dab0-c089-2897e0346502.html
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184.关于车间的流向,以下叙述错误的是( )。

A.  人员流向是从高清洁区流向低清洁区

B.  物体流向是从高清洁区流向低清洁区

C.  水流向是从高清洁区流向低清洁区

D.  气体流向是从高清洁区流向低清洁区

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-7158-c089-2897e0346502.html
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87.()是食品安全危害能被控制的,能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程。

A.  控制点

B.  操作极限

C.  关键控制点

D.  以上都不是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2100-c089-2897e0346500.html
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