100. DNA病毒以双链为多,而RNA病毒以单链为多。( )
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108.某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状,通常称为:()。
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31.违法生产经营的食品货值金额()以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证:
A. 一万元
B. 二万元
C. 三万元
D. 四万元
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76.管理评审的时间安排适当的是()
A. 每年进行
B. 在外部审核前进行
C. 固定的时间
D. 按照策划的时间间隔进行
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168. 老化是糊化的逆过程,糊化淀粉充分老化后,其结构可恢复为生淀粉的结构。
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66.填写原始记录表做法不当的是()。
A. 原始记录应用钢笔或中性笔填写
B. 为方便,可将观测值先记在白纸上,再转抄到专用记录表上
C. 观察值直接填写在记录表上
D. 原始记录不能用铅笔填写
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152. ( )是指导翻译的直接模板,蛋白质是基因表达的最终产物。
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7. 下列哪一项不是蛋白质的性质之一( )
A. 处于等电点溶解度最小
B. 加入少量中型盐,溶解度增加
C. 变性蛋白质的溶解度增加
D. 有紫外吸收特性
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81.无菌室的基本功能包括()
A. 阻止外部污染进入
B. 抑制内部污染发生
C. 防止交叉污染
D. 清除内部滞留污染
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179.下列哪种食品最适宜细菌生长:( )
A. 柠檬
B. 裱花蛋糕
C. 苏打饼干
D. 酱腌菜
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