97. 所有的曲霉在顶囊上都分化产生两轮小梗,再由次生小梗分化产生孢子。( )
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194.金属探测通常配有Fe和 SUS,SUS是指( )
A. 铁
B. 非铁金属
C. 塑料
D. 不锈钢
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122.某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源属于( )型的微生物。
A. 兼养型
B. 异养型
C. 自养型
D. 原养型
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72.下列种因素中可能产生化学危害()
A. 环境中的有机废物
B. 兽用药品残留
C. 诺沃克病毒
D. 生长在谷物上的霉菌
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43.关于质量管理体系评价的说法正确的是()
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154.依据ISO9001-2015标准,当要求测量溯源时,测量设备应( )
A. 按照规定的时间间隔或在使用前进行校准和(或)检 定(验证)
B. 予以标识,以确定其状态
C. 予以保护,防止失效
D. 以上都是
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31、食品加工过程中使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂,可能会造成食品的污染。( )
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37. 关于蛋白质变性叙述错误的是( )
A. 溶解度降低
B. 一级结构变化
C. 活性丧失
D. 蛋白质分子空间结构改变
解析：null
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91.食品的储存、运输过程应卫生清洁,并符合哪些要求?()
A. 储存库应保持清洁,定期消毒,有防霉、防鼠、防蝇虫设施
B. 库内产品应有明显标识以便追溯,并与墙壁、地面保持一定距离
C. 预冷库、速冻库、冷藏库应满足产品温度、湿度控制要求,配备自动温度记录装置并定期校准
D. 运输工具应保持卫生清洁并维护良好,根据产品特点配备防雨、防尘、制冷、保温等设施
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174. 吃鸡蛋可以补钙。
解析：null
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