17. 对于婴儿来说只能从食物获得,不能自身合成,但是对于成人来说,人体内能够合成的氨基酸是( )
A. 赖氨酸
B. 异亮氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 组氨酸
解析：null
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59.顾客提供的财产可以是 ()。
A. 来料加工的原材料、半成品
B. 顾客委托运输的货物
C. 顾客提供的设备、知识产权
D. 以上都是
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91.食品的储存、运输过程应卫生清洁,并符合哪些要求?()
A. 储存库应保持清洁,定期消毒,有防霉、防鼠、防蝇虫设施
B. 库内产品应有明显标识以便追溯,并与墙壁、地面保持一定距离
C. 预冷库、速冻库、冷藏库应满足产品温度、湿度控制要求,配备自动温度记录装置并定期校准
D. 运输工具应保持卫生清洁并维护良好,根据产品特点配备防雨、防尘、制冷、保温等设施
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25.申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查。
A. 六十日
B. 一百二十日
C. 九十日
D. 三十日
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164.对“危害”描述正确的是( )。
A. 不加以预防,将有可能发生的食品安全危害
B. 不加以预防,将极可能发生并引起疾病或伤害的危害
C. 加以控制,将有可能发生的食品安全危害
D. 不加以控制,将极可能发生并引起疾病或伤害的危害
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129.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。
A. 防止不合格输出的发生
B. 防止类似不合格输出的再次发生
C. 防止不合格输出交付
D. 防止不合格输出的非预期使用或交付
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173.下列哪个不是生物性危害( )
A. 有害细菌
B. 劣质原料掺假
C. 产品受到虫害的污染
D. 洁净区外界空气的倒灌
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141.管理评审的输出应包括与下列哪些事项相关的决定和措施( )。
A. 改进的机会
B. 质量管理体系所需的变更
C. 资源的需求
D. 以上都是
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200. 糖类是一类有甜味的物质。
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210.哪些不是与食品直接接触( )
A. 加工设备
B. 内包装材料
C. 操作设备的按钮
D. 加工人员的工作服
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