205.物理性危害中的玻璃一般通过原料、容器、照明装置、加工设备混入,以下控制方法正确是:( )
A. 给照明装置安装塑料保护壳
B. 选用不易碎的玻璃材料
C. 限制玻璃进入食品操作区
D. 以上全是
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57.依据 GB/T19001-2015 标准 8.5.1 条款,适用时,应获取的形成文件的信息包括()
A. 生产的产品、提供的服务的特征
B. 进行的活动的特征
C. 拟获得的结果
D. 以上全部
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113. 噬菌体是专性寄生于()的寄生物。
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153.关于质量目标,以下说法不对的是( )。
A. 在所有的职能上建立
B. 与提供合格产品和服务以及増强顾客满意相关
C. 定性定量都可以,只要可测量
D. 与质量方针保持一致
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109.啤酒酵母菌的生活史属()。
A. 单倍体型
B. 双倍体型
C. 单双倍体型
D. 双核体型
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35.以动、植物食物为原料,采用特定的加工工艺制作,用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品,应当在名称前冠以()字样,并标注该食品真实属性的分类(类属)名称。
A. “人造”
B. “仿”
C. “强化”
D. “素”
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96. 路易.巴斯德对微生物学的贡献在于他( )。
A. 发现了病毒
B. 提出了自然发生说理论
C. 抨击了进化论
D. 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性
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107. 既能止血又能活血的维生素是( )
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
解析：null
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163. 酶的专一性包括( ) 、 ( )
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90.食品原辅料来厂,通常需提供以下材料 ()
A. 营业执照
B. 生产许可证
C. 检验报告
D. ISO9000证明
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