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食品生物化学复习题
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单选题
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100.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是:( )

A、 异染粒

B、 肝糖粒

C、 淀粉粒

D、 聚-β-羟基丁酸

答案:D

食品生物化学复习题
133.ISO9001-2015标准对哪些人员的能力提出要求?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-1398-c089-2897e0346503.html
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123. 油脂溶解性的特点是什么? ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-c460-c003-bc7499099f00.html
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2、食品产品标准主要内容可分为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-cb30-c089-2897e0346501.html
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70.质量管理体系规定需控制的顾客财产可以包括 ()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c510-c089-2897e0346503.html
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75.在策划的安排已圆满完成之前,放行产品和交付服务应 ()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1548-c089-2897e0346504.html
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218.关键控制点( )的监控方法下列适宜的为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9480-c089-2897e0346501.html
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241.当组织发现生产的产品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时,应当( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-b3c0-c089-2897e0346502.html
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52.组织应保留关于不合格的形成文件的信息包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346500.html
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64.有关回归分析的描述不正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-0d78-c089-2897e0346503.html
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107. 既能止血又能活血的维生素是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-acf0-c003-bc7499099f00.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

100.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是:( )

A、 异染粒

B、 肝糖粒

C、 淀粉粒

D、 聚-β-羟基丁酸

答案:D

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食品生物化学复习题
相关题目
133.ISO9001-2015标准对哪些人员的能力提出要求?( )

A.  组织内所有员工

B.  组织的外部供方人员

C.  在组织控制范围内的人员

D.  在组织控制范围内从事的工作影响质量管理体系绩效和有效性的人员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-1398-c089-2897e0346503.html
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123. 油脂溶解性的特点是什么? ( )

A.  不溶于水,不溶于有机溶剂

B.  溶于水,不溶于有机溶剂

C.  不溶于水,易溶于有机溶剂

D.  溶于水,易溶于有机溶剂

解析:null

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2、食品产品标准主要内容可分为( )

A.  感官指标

B.  理化指标

C.  卫生指标

D.  质量指标

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70.质量管理体系规定需控制的顾客财产可以包括 ()

A.  纳税人申报的税务登记信息

B.  客户提供的包装箱

C.  顾客提供的加工图纸

D.  在客户指定的供方采购的原料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c510-c089-2897e0346503.html
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75.在策划的安排已圆满完成之前,放行产品和交付服务应 ()。

A.  得到有关授权人员的批准

B.  适用时,经顾客批准

C.  A 或 B

D.  A+B

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1548-c089-2897e0346504.html
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218.关键控制点( )的监控方法下列适宜的为( )。

A.  水分含量测定、病原体检验、供应商声明的检查等

B.  测定输送带速度、检查产地证明、营养成分分析等

C.  pH值监测、细菌检验、水活度检测等

D.  温度监测、计时、测定蒸汽压力等

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-9480-c089-2897e0346501.html
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241.当组织发现生产的产品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时,应当( )。

A.  召回已经上市销售的食品

B.  通知相关生产经营者和消费者

C.  立即停止生产

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-b3c0-c089-2897e0346502.html
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52.组织应保留关于不合格的形成文件的信息包括( )

A.  .不合格的描述

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346500.html
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64.有关回归分析的描述不正确的是()

A.  .相关关系是一种统计关系

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-0d78-c089-2897e0346503.html
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107. 既能止血又能活血的维生素是( )

A.  维生素A

B.  维生素D

C.  维生素E

D.  维生素K

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-acf0-c003-bc7499099f00.html
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