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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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单选题
)
105.酿酒酵母( )的无性繁殖是:()。

A、 裂殖

B、 芽殖

C、 假菌丝繁殖

D、 子囊孢子繁殖

答案:B

食品生物化学复习题
231.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a808-c089-2897e0346500.html
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30、化学品贮存和使用记录必须保存,而购置记录可以不需要保存。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ec20-c089-2897e034650a.html
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110. 构成丝状真菌营养体的基本单位是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-03f8-c089-2897e0346505.html
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19. 粉条是 淀粉
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-2438-c003-bc7499099f00.html
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52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。
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45.审核方案 ()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d130-c089-2897e0346504.html
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53.顾客或外部供方的财产,可以包括()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b958-c089-2897e0346501.html
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43.以下标示包装物(容器)中食品净含量的方式正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-e2a0-c089-2897e0346501.html
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47.依据 GB/T19001-2015 标准,不合格输出的控制适用于()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-01c0-c089-2897e0346501.html
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127. 蔬菜维生素损失最小的加工是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-c848-c003-bc7499099f02.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

105.酿酒酵母( )的无性繁殖是:()。

A、 裂殖

B、 芽殖

C、 假菌丝繁殖

D、 子囊孢子繁殖

答案:B

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食品生物化学复习题
相关题目
231.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )

A.  第一方审核

B.  第二方审核

C.  第三方审核

D.  以上都不对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a808-c089-2897e0346500.html
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30、化学品贮存和使用记录必须保存,而购置记录可以不需要保存。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ec20-c089-2897e034650a.html
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110. 构成丝状真菌营养体的基本单位是()。

A.   菌丝

B.   菌丝体

C.   无隔菌丝

D.   有隔菌丝

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19. 粉条是 淀粉

A.  糖化

B.  改性

C.  糊化

D.  老化

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-2438-c003-bc7499099f00.html
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52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。

A.  内部审核

B.  自我评定

C.  管理评审

D.  绩效考核

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45.审核方案 ()。

A.  是针对特定时间段所策划并具有特定目的的一组(一次或多次)审核安排

B.   就是对审核进行策划后形成的文件

C.   是审核检查方案

D.   是审核计划

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53.顾客或外部供方的财产,可以包括()

A.  .材料、零部件、工具和设备

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43.以下标示包装物(容器)中食品净含量的方式正确的是()

A.  液态食品,用体积: L(l)(升) 、mL(ml)(毫升)

B.  固态食品,用质量: g(克),kg(千克)

C.  半固态食品,用质量或体积

D.  粘性食品,用质量或体积。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-e2a0-c089-2897e0346501.html
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47.依据 GB/T19001-2015 标准,不合格输出的控制适用于()

A.  产品交付前发生不合格品

B.  产品交付之后发现的不合格产品

C.  在服务提供期间或之后发现的不合格服务

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-01c0-c089-2897e0346501.html
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127. 蔬菜维生素损失最小的加工是()

A.  切块

B.  不切

C.  切碎

D.  切段

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-c848-c003-bc7499099f02.html
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