104. 青霉( )和曲霉( )的无性繁殖产生( )。
A. 外生的孢囊孢子
B. 外生的分生孢子
C. 外生的节孢子
D. 外生的游动孢子
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17. 对于婴儿来说只能从食物获得,不能自身合成,但是对于成人来说,人体内能够合成的氨基酸是( )
A. 赖氨酸
B. 异亮氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 组氨酸
解析：null
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175.下列蔬菜中,容易引起食物中毒的是:( )
A. 金针菇
B. 没有煮熟、外表呈青色的四季豆
C. 南瓜
D. 马铃薯
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241.当组织发现生产的产品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时,应当( )。
A. 召回已经上市销售的食品
B. 通知相关生产经营者和消费者
C. 立即停止生产
D. 以上都是
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151.关于“适用性”,以下说法正确的是( )
A. 对ISO9001标准适用性的说明是质量管理体系范围的内容之一
B. 组织认为其质量管理体系的应用范围不适用ISO9001标准的某些要求,应说明理由
C. 那些不适用组织的质量管理体系的要求,不能影响组织确保产品和服务合格以及増强顾客满意的能力或责任
D. 以上都是
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88.以下不属于HACCP的七个原理之一的是()
A. 危害分析和预防措施
B. 确定关键控制点
C. 多控制与措施
D. 建立关键极限
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180. 蛋白质溶液处于等电点,溶解度最小。
解析：null
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5.下面关于食品安全的表述,正确的是:( )
A. 经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物
B. 食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C. 原料天然,食品中不含有任何人工合成物质
D. 虽然过了保质期,但外观、口感正常
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44.监视顾客关于组织是否满足其要求的感受的方法包括()。
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64. 以下属于对不合格做出应对的方法有( )
A. 采取措施予以控制
B. 纠正
C. 纠正措施
D. 处置产生的后果
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