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136.ISO9001-2015标准要求最高管理者应按策划的时间间隔评审质量管理体系,以确保其持续的( )。

A、　符合性、实施性和有效性

B、　符合性、充分性和有效性

C、　适宜性、充分性和有效性

D、　适宜性、实施性和有效性

答案：C

食品生物化学复习题

82.分析结果的准确度用()表示。

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163.对样机进行的形式试验是( )

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77. 从事生制品加工的工人的工作服和从事熟制品加工的工人的工作服可在一起清洗。( )

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75.八大过敏原物质包含以下()

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182. 香气是混合物所致。

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1、按照《标准化法》规定,我国标准分为( )。

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113. 噬菌体是专性寄生于()的寄生物。

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56.生产企业对食品原辅料卫生指标的控制靠本企业进行检验。( )

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142. 酶的活性中心包括( )和( )两部分。

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58.验收不合格的原料,可以卸货,但要放置在不合格区并标识待处理。( )

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单选题

)

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食品生物化学复习题

136.ISO9001-2015标准要求最高管理者应按策划的时间间隔评审质量管理体系,以确保其持续的( )。

A、　符合性、实施性和有效性

B、　符合性、充分性和有效性

C、　适宜性、充分性和有效性

D、　适宜性、实施性和有效性

答案：C

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82.分析结果的准确度用()表示。

A. 　标准偏差

B. 　相对偏差

C. 　误差

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163.对样机进行的形式试验是( )

A. 　设计输出

B. 　设计评审

C. 　设计验证

D. 　设计确认

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77. 从事生制品加工的工人的工作服和从事熟制品加工的工人的工作服可在一起清洗。( )

A. 正确

B. 错误

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75.八大过敏原物质包含以下()

A. 　牛奶

B. 　鸡蛋

C. 　花生

D. 　白酒

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182. 香气是混合物所致。

A. 正确

B. 错误

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1、按照《标准化法》规定,我国标准分为( )。

A. 　国家标准

B. 　行业标准

C. 　地方标准

D. 　企业标准

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113. 噬菌体是专性寄生于()的寄生物。

A. 　细菌

B. 　酵母菌

C. 　霉菌

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56.生产企业对食品原辅料卫生指标的控制靠本企业进行检验。( )

A. 正确

B. 错误

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142. 酶的活性中心包括( )和( )两部分。

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58.验收不合格的原料,可以卸货,但要放置在不合格区并标识待处理。( )

A. 正确

B. 错误

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